Pizza med jordskokker, blå ost og hjemmelavet persillepesto

Nå venner, er vi ikke være godt på den anden side af januar og færdig med eventuelle slankebaserede nytårsforsæt? De var faktisk slet ikke at finde hos mig i år… Men når det så er sagt, så kan jeg ikke lade vær’ med at tænke over at spise lidt sundere, specielt når et nyt år begynder… Herudover, er det fortsat rigtig vigtigt for mig at holde fast i min anti-madspild besættelse, som vi handler ind og laver mad efter herhjemme… Og det bliver altså bare til pizza ofte – uanset nytårsforsæt – så i dag får en opskrift på pizza med jordskokker. Jeg havde nemlig for nyligt nogle jordskokker, som jeg skulle have brugt… Og det endte med at blive ret lækkert!

Jeg brugte en rest blå ost fra fryseren, som var let at smuldre over pizzaen. Herudover, skar jeg bacon af et stykke, vi havde i køleskabet, men I kan fint bruge almindeligt skiveskåret bacon fra supermarkedet – og kalkunbacon er også godt på denne pizza! Og mere miljøvenligt i virkeligheden…

Pizza med jordskokker, blå ost, bacon & hjemmelavet persillepesto, 1 pizza, 2 – 3 pers.: 
150 g mel
10 g gær
1 dl vand
½ spsk olie
½ tsk groft salt

133 g hakkede tomater 
51 g tomatpure 
1 – 2 tsk olivenolie
1 stort fed hvidløg

En god håndfuld basilikum eller oregano 
Salt og peber 
Lidt sukker 

3 store jordskokker eller tilsvarende i små 
2 mozzarellabolde (250 g (2 x 125 g))
100 g bacon i skiver eller mindre stykker 
75 g blå ost 
Frisk timian 

1 dl olie (smagsneutralt) 
1½ spsk hasselnødder eller pinjekerner
2 store pillede fed hvidløg 
50 g parmesan ost
Masser af frisk persille (blade og stilke)
Salt og peber

  1. Start med at lave dejen, da den skal hæve. Bland vand, olie, salt og gær i en skål og rør sammen. Brug evt. også durummel eller pizzamel, hvis du har det, det hjælper til at give en ekstra sprød bund.
  2. Tilsæt efterfølgende mel og ælt til dejen ikke klistrer mere.
  3. Lad dejen hæve i minimum 30 minutter – gerne 60 – og også gerne mere.
  4. Mens dejen hæver, kan du forberede alt andet. Lav pizzasaucen/tomatsaucen ved at blande smide hakkede tomater, tomatpure, hvidløg, olivenolie, basilikum, salt og peber i en blender og køre det godt sammen. Hvis du ikke har en blender, så brug en håndmixer eller din røremaskine.
  5. Smag tomatsaucen til med lidt sukker, sirup eller honning.
  6. Efter du har lavet pizzasaucen/tomatsaucen kan du gå i gang med at slice dine jordskokker, som skal være rene/renset inden. Jeg brugte et mandolinjern til at skære tynde skiver, men en kniv kan også gøre det.
  7. Skær også dit bacon i mindre stykker.
  8. Og husk at skære dine mozzarella bolde i mindre skiver.
  9. Når din pizzabund er færdig med at hæve, kan du gå i gang med at lave din pizza. Sørg dog for at din ovn er tændt på 218 grader undervarme, inden du går i gang.
  10. Rul pizzabunden så tynd som du kan (og foretrækker) og smør så tomatsaucen på hele pizzabunden. Jeg plejer at lave en stor portion tomatsauce af gangen og gemme to tredjedele til fryseren, hvis jeg kun laver én pizza.
  11. Smæk så dine mozzarella skiver på din pizza. Undgå at komme for tæt på kanten, da de flyder ud.
  12. Fordel herefter skiverne af jordskokker over hele pizzaen. De må gerne ligge helt tæt.
  13. Og put så bacon oven på.
  14. Smid så pizzaen i ovnen og bag den i ti minutter på undervarme ved omkring 218 grader. På denne måde får du en sprød, lækker bund.
  15. Skru så ovnen over på over- og undervarme og giv pizzaen fem til syv minutter mere ved over- og undervarme eller varmluft ved cirka 218 grader.
  16. Tag så pizzaen ud og drys blå ost i mindre stykker ud over pizzaen sammen med frisk timian og evt. lidt friskkværnet peber.
  17. Sæt pizzaen ind i ovnen igen og bag den ti minutter ved over- og undervarme eller varmluft i fem til syv minutter. Hold øje med at din ost ikke bliver forbrændt.
  18. Imens kan du lave din persillepesto. Hvis du har en god blender eller foodprocessor går det ret hurtigt. Smid alle ingredienserne ned i og kør godt igennem, indtil du har den konsistens, som du gerne vil have. Smag evt. til med salt og peber. Og tilføj evt. ekstra olie, hvis den ikke vil køre ordentligt rundt.
  19. Tag så din pizza ud og servér den med frisk persillepesto på toppen. Haps!

Rigtig god lørdag venner!
XO Lise 

Fredagsfavorit: Den smukkeste øjenskyggepalette fra bareMinerals

sponsoreret
baremineralseyeshadows (1) baremineralseyeshadows (2) baremineralseyeshadows (3) baremineralseyeshadows (4) baremineralseyeshadows (5) baremineralseyeshadows (6) baremineralseyeshadows (7) baremineralseyeshadows (8) baremineralseyeshadows (9) baremineralseyeshadows (10)
BareMinerals The Bare Naturals Ready Eyeshadow Palette (14 farver) 489,- hos Ellos

Kære søde læsere. Denne uge har været så travl! Og jeg ved, at min fredag også kommer til at stikke af fra mig. Så i et forsøg på at være lidt velforberedt, har jeg planlagt dette blogindlæg på forhånd, hvilket jeg håber at I vil tilgive mig. Der er ikke lagt mindre kærlighed i det af den grund ;)

På en festlig og fin fredag som denne, så synes jeg, at vi skal tale lidt om pæne øjenskygger. For det er ofte dén del af makeuppen, som jeg personligt selv springer over, når jeg skal lægge min makeup tidligt om morgenen – alligevel, er det også netop denne makeupkategori (altså øjenskygger), som jeg personligt kan blive mest begejstret for! And let me assure you; there is reason to get excited! 

Jeg har nemlig glædet mig sådan til at tippe jer om denne ualmindelige smukke øjenskyggepalette fra ét af mine yndlings beauty brands; bareMinerals! I denne palette er der intet mindre end 14 smukke farver, som alle er inspireret af Californiens kyst. Jeg kan rigtig godt lide, at alle farverne er meget høje i deres pigmentniveau, samtidigt med at de føles silkebløde at arbejde med. Herudover, kan jeg godt lide, at der så mange lyse nude farver – det er nemlig som regel disse nuancer, som jeg først løber tør for i en øjenskyggepalette.

Som altid er bareMinerals’ produkter skabt ud fra naturlige mineraler. I dette tilfælde er øjenskyggerne skabt med afsæt i et havmineral, som både virker plejende og anti-ageing på din og min hud. Herudover, er der faktisk også hjulkroneolie, koffein og agurk i formlen for at sikre ekstra pleje til de sarte øjenområder.

Find bl.a. paletten hos Ellos, hvor den lige nu er på tilbud til 342,- (nedsat fra 489,-) – direkte link her. 

Rigtig god weekend. 
XO Lise

Estée Lauder Pure Color Envy Mascara

sponsoreretaffiliatelinks
elmascara (1)
elmascara (2) elmascara (4) elmascara (5) elmascara (6) elmascara (7)
Estée Lauder Pure Color Envy Lash Multi Effect Black Mascara, 6 ml, 260,- hos Matas

Det her har virkelig været en speciel mascara at teste for mig. Jeg elsker at teste mascaraer, fordi jeg simpelthen elsker elsker elsker mascara og hvad det gør for mine vipper. Og jeg synes egentlig også, at jeg er rimelig velbevandret i mascaralandet – men den her var alligevel noget nyt.

Den hedder Pure Color Envy Multi Effect Mascara og er fra skønne Estée Lauder. Den hedder jo bl.a. multi effekt, og det er simpelthen fordi, at man kan bruge den på tre forskellige måder – eller børsten er i hvert fald skruet sammen, så man i teorien skulle kunne bruge den på tre forskellige måder – eller to måder og kombineret . Og det er jo ret smart – jeg endte med at bruge alle tre dele af børsten hver gang, men det var nu også rimelig fedt.

Der er en gummiside af børsten, som jeg håber, at I kan se på mine billeder. Denne gummiside giver et let vifte look og er rigtig god til at adskille vipperne og give længde. Mens den anden side af børsten volumen til dine vipper. Ved at bruge begge sider (og det gør jeg) får du både længde og fylde. Herudover, har jeg brugt børstens spids til at lå de inderste vipper.

Selve mascaraens formel er både plejende (takket være olier og balsam) og oftalmologisk testet.

Jeg elsker på fire ud af fem stjerner. Jeg synes, at mascaraen er rigtig god og enormt luksuriøs. Find den hos Estéelauder.dk, Matas og Magasin.

XO Lise

Fancy-fin i Stella Nova & Shoe the Bear #outfit

shoethebearhjoerringoutfit (1) shoethebearhjoerringoutfit (2) shoethebearhjoerringoutfit (3) shoethebearhjoerringoutfit (4)IMG_0558shoethebearhjoerringoutfit (5) shoethebearhjoerringoutfit (6) shoethebearhjoerringoutfit (7) shoethebearhjoerringoutfit (8) shoethebearhjoerringoutfit (9)Bluse: Stella Nova / Jeans: Global Funk / Støvletter: Shoe the Bear / Øreringe: Aagaard / Halskæde:  Scrouples / Ring: Prinsesse smykker / Neglelak: Sephora – Save the date

Hej og godaften babes. Wauw wauw, jeg er simpelthen så træt her til aften, så jeg tænker allerede nu på at se dyner… Og derfor vil jeg gøre det kort i dag.

Billederne er fra i lørdags, hvor jeg var i Hjørring for at fejre min smukke mors fødselsdag. Min søde søster tog disse billeder af mig, kort tid inden gæsterne væltede inden for. Jeg var hoppet i denne gudesmukke bluse fra Stella Nova og jeans fra Global Funk… Og naturligvis mine nye yndlings støvletter fra Shoe the Bear, som jeg også fortalte jer om i går.

Det var alt, som jeg ville vise jer for i aften. Nu vil jeg stene lidt The Americans, som jeg umiddelbart rigtig godt kan lide, jeg har bare ikke afgjort endnu; om jeg elsker det nok til, at The Americans skal med på mit serie-diagram.

Rigtig god aften venner! 
XO Lise 

New in: Shoe the Bear Agnete Mix


Shoe the Bear ruskindsstøvletter 599,50 DKK hos Boozt

Hej og godaften søde læsere. Endnu en forårsdag i København! Jeg var ellers mere end skuffet, da jeg stod op i morges og så regnvejret. Heldigvis, var det ovre i løbet af dagen og jeg kunne cykle hjem fra job – glad og tilfreds.

Jeg er alene hjemme her til aften og er i fuld gang med at indhente nogle serier. Og apropos det, så håber jeg, at I så mit opdaterede seriediagram for nyligt – ellers kan I jo klikke lige her. Jeg har netop set de nyeste afsnit af Legacies, som er en ret udmærket spin-off af The Vampire Diaries og The Originals – og er nu i gang med Agent Carter, som jeg desværre ikke er så imponeret af endnu, på trods af at jeg eeeelsker Marvel universet. Men det kan jo være, at det kommer…

Og apropos, så har dette blogindlæg været længe undervejs – pladsen her på bloggen har bare været trængt. Jeg købte nemlig disse smukke, klassiske støvletter fra danske Shoe the Bear helt tilbage i november. Siden er de røget på udsalg, så det er for én gangs skyld ikke en ulempe for jer, kære læsere, at jeg er så længe om at få smidt alt mit nye lort på bloggen.

Jeg manglede et par gode, spidse støvletter med hæl, som jeg kunne bruge til hverdag og det var disse det helt rigtig valg til, har det siden vist sig. De har en rigtig god hæl og er forholdsvis gode at have på.

Deres oprindelige pris var 1.199,- men lige nu, kan du shoppe dem hos Boozt til halv pris (599,50 DKK) – og de findes endda i flere farver. Direkte link her.

Det var alt, jeg ville vise jer for i dag. Vi blogges ved i morgen, hvor jeg lover at vise jer, hvad jeg bl.a. bruger dem til.
XO Lise