Avocado smoothie med æble, mynte og citron

asmoothie (1) asmoothie (2) asmoothie (4) asmoothie (5) asmoothie (5)_a asmoothie (6) asmoothie (8)

Hej aller skønneste læsere. Jeg er endelig tilbage på bloggen efter tre dages fravær… Og jeg har savnet jer! Jeg håber, at I har haft det dejligt? Jeg tager mig en afslapsningsweekend og får forhåbentligt styr på en masse praktisk, så jeg kan tage hul på en ny uge med fornyet energi… Det føler jeg lidt, at jeg mangler – you know? 

Og det er jo en glimrende anledning til at kigge lidt nærmere på mine madvaner! Når jeg har frygtelig travlt, så bliver det ofte til take away og morgenmad on the go… Og om end 7 Eleven har flere og flere gode morgenmadstilbud, så bliver det også hurtigt kedeligt… Og derudover; er der noget mere tilfredsstillende, end at lave sund og god mad til sig selv?

Ét rigtig godt morgenmåltid er efter min mening skønne, hjemmebagte boller på KitchenAiden (find opskriften her) – men hvis du hverken har tid (selvom det tager minimal tid) eller lyst til lyst brød, så er en mættende morgenmadssmothie altså the way to go. Personligt, er jeg mere til de søde og cremede smoothies, end sunde spinat smoothies etc. Og derfor får I i dag opskriften på en lækker, cremet og mættende morgenmadssmoothie – som jeg håber, at I bliver lige så vilde med som mig ;)

Avocado smoothie med æble, mynte og citron, 2 glas:
1 stor avocado 
1 stort æble (gerne fra frost)
1 lille håndfuld frisk mynte
Saften fra ½ citron 
1 dl soyamælk 

  1. Det er ret nemt – smid alle ingredienserne i en blender og gør godt igennem. Jeg brugte æblebåde fra frost (hurra for anti-madspild). Du skal naturligvis fjerne skralden fra avocadoen og tage stenen ud.
  2. Supplér evt. med lidt mere mælk eller lidt vand, hvis den har svært ved at køre rundt.
  3. Drik din smoothie og hav en god dag.

Det var dagens opskrift fra mig – måske har I tid til at prøve den allerede i morgen? Rigtig god aften i hvert fald. 
XO Lise

Food bowls one o one: Food bowl med salsa, soltørrede tomater og kidneybønner

foodbowl2 (1) foodbowl2 (2) foodbowl2 (3) foodbowl2 (4) foodbowl2 (5)

Hej babes. Først og fremmest undskyld! Jeg nåede ikke på bloggen i går, og det beklager jeg simpelthen! …for det havde jeg jo egentlig lovet jer! De af jer der følger mig på Instagram har måske allerede set, at jeg løb Skagen Trail Run med min familie i går? Efterfølgende tog vi forbi min moster og onkels sommerhus i Vendsyssel og hyggede igennem! Og ja, så nåede jeg desværre ikke at få tændt computeren i går. Til gengæld fik jeg nogle kilometer i benene og masser af frisk luft! Det var faktisk ret så skønt! Om end mine ben er lidt ømme i dag.

Fredag tog jeg hul på ét af to blogindlæg om food bowls – som for mig er lækre og lette måder at tilberede en appetitvækkende salat på. Hvor jeg i fredagens blogindlæg tippede om, hvordan I let kan lave jeres salat ekstra mættende, vil jeg i dette indlæg tippe om, hvordan I kan gøre den ekstra lækker. Så det skal vi starte med – og derefter får I opskriften på den food bowl, som I kan se på billederne ovenfor.

3 gode råd til at opbygge en lækker food bowl:

  1. Krydderurter: Jeg elsker krydderurter! Og de giver altså masser af smag, som gør salaten lidt mere spændende! Jeg elsker koriander, men andre gode forslag kunne være basilikum, thai basilikum eller rosmarin og timian hakket…
  2. En dressing: Jeg bryder mig egentlig ikke så meget om at svøbe hele min salat ind i dressing, men jeg kan godt lide, at der er lidt “vådt” ved siden af salaten, som jeg kan dyppe i. Det kan f.eks. være pesto, guacamole, humus eller salsa.
  3. Ost: Jeg elsker ost! Også i salat! Parmesanost, feta og frisk mozzarella er jo intet mindre end fantastisk i en salat – men jeg synes altså også, at et par helt almindelige ostestave af f.eks. emmentaler eller cheddar kan gøre en salat mere spændende.

Food bowl med salsa, soltørrede tomater og kidneybønner, 2 pers.: 
Hjertesalat
1 avocado 
Sorte oliven 
Soltørrede tomater
Kidneybønner 
Koriander
Grillet peberfrugt 
Pulled chicken

1 skive lyst brød 
1 skive rugbrød 
Lidt æg til pensling 
Krydderi – f.eks. hvidløgssalt eller tandoori spice 

Tomat salsa

  1. Start med at skylle og skære den grønne salat i strimler. Mængden variere efter hvor meget I spiser derhjemme. Jeg plejer at tage 2 salatblade pr. mand. Læg salaten i bunden af hver tallerken/skål.
  2. Halvér 1 – 2 peberfrugter og bag dem i ovnen i 5 minutter ved 250 grader eller mere – og gerne på grill-program, hvis du har det. Tag peberfrugterne ud efter fem minutter (eller når skindet er ved at blive sort) og smid dem i en almindelig frysepose med det samme. Lad dem blive heri i cirka 8 minutter.
  3. Skær de sorte oliven i skiver, slice avocadoen og skær osten i stave. Læg alle tre ingredienser oven på den grønne salat sammen med kidneybønnerne. Jeg brugte bare bønner fra dåse, som jeg dryppede af, inden jeg puttede dem i min salat.
  4. Tilføj også kylling og soltørrede tomater til retten. Jeg brugte bare soltørrede tomater fra glas, den dag jeg tog billederne – men hvis du gider lave semi dried tomater i ovnen selv er det helt sikkert for lækkert! Kyllingen var en rest vi havde fra sidst vi havde fået pulled chicken – men alternativt kan stegt/grillet kylling bruges – eller kødsovs.
  5. Tag én skive lyst brød og én skive rugbrød. Pensl hver især med lidt æg og drys med lidt krydderier – jeg brugte Tandoori spice fra Santa Maria. Bag dem i ovnen ved 250 grader i 3 – 5 minutter, så de bliver sprøde. Tag dem så ud af ovnen og skær dem i et par skiver, så den kan bruges til at dyppe i salsaen. Tilføj brødstængerne til tallerkenen/skålen. (Tip: Det er en rigtig god måde at bruge de der kedelige endeskiver på…)
  6. Placér en klat salsa på tallerkenen/skålen også.
  7. Tag de grillede peberfrugter ud af fryseposen – nu skulle de gerne være lette at flå. Så flå skindet af og skær dem i mindre skiver. Tilføj også disse til tallerkenen/skålen.
  8. Slut af med masser af koriander og servér med et stort smil.

Rigtig god søndag. 
XO Lise

Dove Nourishing Secrets lancering 13.06.17

Dovenourishingsecrets (2) Dovenourishingsecrets (4) Dovenourishingsecrets (3) Dovenourishingsecrets (1) Dovenourishingsecrets (5) Dovenourishingsecrets (6)

Jeg havde den mest vidunderlige start på dagen i dag. Jeg startede nemlig min dag i Værløse til en utrolig lækker skønheds- og velværebehandling hos Samedic, som bl.a. specialiserer i Yon-Ka Paris’ produkter og behandlinger. Måske kan I huske, at jeg nævnte Yon-Ka for nyligt her på bloggen? (ellers kan I klikke her). Jeg lover at fortælle jer mere om behandlingen på mandag, men i dag skal det handle om noget andet… Og så alligevel ;)

Det skal nemlig fortsat handle om beauty og velvære i dag. Jeg vil gerne slå et slag for at gøre noget godt for sig selv. Én af de mange måder, som man kan gøre det på, er at forkæle sig selv med lækre plejeprodukter… Og i den forbindelse synes jeg, at I skal høre lidt om Dove’s nye produkter ‘Nourishing Secrets‘.

For ligesom jeg havde en vidunderlig start på dagen i dag, så havde jeg det bestemt også i tirsdags, da jeg startede dagen på Restaurant Väkst til lancering af Doves fire nye produkter. Det var mit første besøg på Väkst, og der er virkelig skønt! Meget grønt! Desværre, også lidt mørkt så jeg skal beklage billedkvaliteten på de tre øverste billeder fra eventen. Hos Väkst fik vi serveret en lækker, sund og grøn morgenmad – alt imens de skønne damer fra Dove præsenterede os for produktnyhederne.

Der er intet mindre end fire nye og lækre produkter – alle med nærende avocado olie og morgenfrueekstrakt. Den nye ‘Nourishing Secrets‘-linje indeholder bl.a. en hurtigt absorberende bodylotion, som er rig på plejende ingredienser, fugter og dufter skønt og friskt af koriander og grønne blader. Derudover, er der en ny body wash i serien – det er et meget mildt sæbeprodukt, som er sulfat-fri og indeholder en fjerdedel fugtighedscreme. Og jeg har sikkert nævnt det her på bloggen før, men lad mig lige fortælle jer det igen: Doves Body Wash-produkter fik sidste år en lettere emballage, som består af 15 % mindre plastik end den tidligere og er 100 % genanvendelige. Det er altså ret fantastisk!
– Sidst men ikke mindst, vil jeg lige nævne den nye shampoo og balsam fra Dove for jer. Begge produkter er baseret på en plejende og naturinspireret unik formular, som tillader dem at styrke hårstråene – både indvendigt og udvendigt, bl.a. takket være keratin.

De dufter skønt! Og så er de jo (som alle andre Dove produkter) enormt budgetvenlige. Produkterne kan findes i MENY, Netto, Føtex, Bilka og Coops butikker nu – og lur mig, om I ikke også kan finde dem i Matas?

Rigtig god eftermiddag. 
XO Lise