De bedste boller med røremaskine

superduperboller (1) superduperboller (2) superduperboller (3) superduperboller (4) superduperboller (5) superduperboller (6) superduperboller (7) superduperboller (8) superduperboller (9) superduperboller (10)

Hej og godformiddag eller godeftermiddag søde læsere. Det er et lidt andet tidspunkt, I får lov til at høre fra mig i dag, end hvad I er vant til. Vi har pt. travlt hos Brands of Beauty med Matas leverandørrunde (som jeg skrev om for nyligt, læs med ved at klikke her) og Beauty 18 messe i weekenden – jeg så forresten lige, at der var en webdesigner som delte en video fra messen, hvis I er blevet nysgerrige på hvad Beauty 18 er for en messe, så kan I bare lige klikke her. Nå, men det jeg egentlig ville sige med det hele var; at derfor har jeg pt. lidt skiftende arbejdstider, og i dag møder jeg så først ved halv tre-tiden, da vi skal til leverandørrunde hos Matas her i København med M2 Beauté. Så hej fra mig nu! Dagens blogindlæg er online lidt tidligere end normalt.

Da jeg i torsdags delte billeder med jer af min nye og helt fantastiske røremaskine fra KitchenAid, lovede jeg også at dele en opskrift med jer på nogle helt igennem fantastiske boller, som jeg laver på røremaskinen! De skal æltes rigtig godt igennem i 15 – 20 minutter, og derfor er en god røremaskine altså uundværlig til denne opskrift! Ved at ælte dejen i så lang tid, får man det optimale ud af gluten i melet, hvilket gør bollerne lette og luftige – og som en bonus holder de sig også friske i længere tid! I får opskriften her :)

Obs! Jeg ville være et skarn, hvis jeg ikke lige nævnte; at opskriften er inspireret af Ann-Christines skønne opskrift, som I kan finde her.

De bedste boller med røremaskine, 12 stk.:
100 g grovvalsede havregryn
600 g hvedemel 
5 – 6 dl vand
1 tsk sirup 
10 g gær 
½ tsk salt 

  1. Start med at smide vand, sirup, gær og salt i røremaskinen og kør hurtigt dette sammen.
  2. Tilføj efterfølgende havregryn og lad disse køre med i et minuts tid, inden du tilsætter hvedemel løbende.
  3. Lad dejen køre sammen ved lav hastighed i 2 – 3 minutter.
  4. Sæt så røremaskinen op på højeste hastighed og kør dejen i minimum 15 minutter, evt. lidt længere tid. Lav evt. en glutentest for at tjekke, at dejen er færdigæltet.
  5. Stil så dejen i køleskabet natten over – du kan med fordel smøre en skål med olivenolie, inden du putter dejen heri.
  6. Næsten morgen tager du dejen ud og lader den efterhæve i omkring 15 minutter.
  7. Drys lidt mel på et bord, vend dejen ud herpå og skær bollerne ud med en bred kniv. Dejen vil helt sikkert være ret klistret, men det gør ikke noget.
  8. Smid bollerne på en flad bageplade med bagepapir på og bag dem ved 250 grader i fem minutter. Skru herefter ovnen ned på 220 grader og bag i yderligere 10 minutter.
  9. Server med et smil :)

Enjoy!
XO Lise

Verdens smukkeste røremaskine! KitchenAid Artisan Mixer i Silky Pink

sponsoreret
Slide1
5 8 11 (3) 13 14 15 16 (1) 16 (2) 16_b 17 18
KitchenAid 4,8 L Artisan Mixer med vippehoved 5.499,95 DKK 

Kæreste læsere. Hej og godaften. Jeg har savnet jer! Wauw, det har været nogle travle dage! Vi deltager pt. på Matas leverandørrunde med M2 Beauté hos Brands of Beauty, hvilket betyder at vi er afsted samtlige aftner fra 16 – 22.15-ish diverse steder i landet. Og selvom det er spændende at være afsted og vi både følges med – og møder en masse søde mennesker, så er det også lidt hårdt at være så meget hjemmefra og så sent hjemme. Men I ved; hårdt på den gode måde, trods alt. Og der er bare en masse skønne Matas medarbejdere, som bliver så meget mere kloge på M2 Beauté produkter nu… Forhåbentligt ;)

Og apropos travle dage, så har jeg glædet mig som et lille barn til at dele dagens blogindlæg med jer! Mit nye køkkenvidunder redder mig nemlig totalt på travle hverdage som disse – og gør skønne weekender endnu skønnere! Det er naturligvis min nye og smukke KitchenAid Artisan Mixer, som jeg snakker om! Er den ikke bare GUDESMUK! Jeg er fuldstændig forelsket i den – jeg kunne ikke ønske mig en smukkere røremaske… Eller bedre, for den sags skyld!

Jeg er helt vild med den! Og ikke blot fordi den pynter i vores køkken, men også fordi den tillader mig at spise det lækreste morgenbrød, selvom jeg har umanerlig travlt disse dage! Jeg smider bare alle ingredienserne i skålen og sætter den til at røre i ti til femten minutter, for at fremme dannelsen af gluten i melet, så jeg får de lækreste og mest luftige boller! Efterfølgende stiller jeg dejen i køleskabet natten over, og så bager jeg dem i cirka ti minutter næste morgen – og vupti; friskbagte, lækre boller på minimal tid! Og når jeg laver dem på røremaskinen, så dejen for alvor bliver æltet igennem, så bliver de så luftige, at de kan holde sig friske i tre dage – måske endda fire! Det er virkelig nemt, virkelig lækkert og virkelig let! Jeg lover at dele opskriften med jer snart, men for nu må I bare nyde billederne af min smukke røremaskine!

Det er en KitchenAid 4,8 L Artisan Mixer med vippehoved i den vidunderlige farve ‘Silky Pink (direkte link her). Foruden den store skål på 4,8 liter, har den også en lidt mindre skål på 3 liter med – og en smart plastikskærm, som passer til begge skåle, så man ikke har mel i hele køkkenet efter brug ;) Der er desuden fire forskellige og smarte rørehoveder/piskeris med, så du er sikker på altid at have det optimale redskab til din bagning.

Jeg glæder mig simpelthen sådan til at dele meget mere med jer om min nye røremaskine. Jeg har SÅ mange opskrifter i ærmet. Men her i aften vil jeg blot ønske jer en god nat! Sov godt. Vi blogges ved i morgen, det lover jeg.
XO Lise