PURE Berry Toner fra Akademikliniken

sponsoreret
akademikliniken (1)
akademikliniken (2) akademikliniken (5)akademikliniken (4)
akademikliniken (6)
akademikliniken (3)
Pure Berry Toner ansigtsvand fra Akademikliniken, 50 ml, 140,- hos Magasin

Hej og godaften sødeste læsere. Så er der ikke mere modeuge for denne gang, og jeg synes endnu engang vi skal vende blikket mod ét af mine yndlings emner: Beauty. I dag vil jeg nemlig gerne dele mine erfaringer med Akademiklinikens PURE Berry Toner med jer.

Hvad er det så? Man kan ikke rigtigt kalde den en mist, da den har adskillige plejende ingredienser og funktioner, som man sjældent finder i en mist. Akademikliniken kalder den selv en toner (hvilket også er ret intetsigende) og Magasin kalder den en ansigtsvand. Ingen af delene er specielt sigende, og jeg synes heller ikke helt, at man kan kalde den en serum på spray, da den ikke er helt såååå effektiv, som en serum gerne skulle være… Jeg tror, at vi kalder den et hudplejesupplement på spray.

Og hvad kan den så, hvad lover den? Den lover at genfugte og opfriske ansigtet, takket være et højt indhold af antioxidanter fra hindbær og granatæble. Derudover, beskytter vitamin C huden mod frie radikaler. Og endeligt tilføres huden fugt fra Aloe vera, Beta glucan og Glucosamin. Den skal bruges på en renset hud, inden creme, både morgen og aften – og evt. i løbet af dagen som en opfrisker.

Hvad synes jeg? Ih, jeg synes den er dejlig! På samme måde som jeg synes, at en mist er dejlig! Den dufter skønt, sødt og friskt af hindbær og føles klart opfriskende på min hud. Jeg oplever den egentlig også som plejende og fugtende – og derfor synes jeg alt i alt at det er et godt produkt. Dog, har jeg nu brugt den i flere måneder, og ser desværre ikke nogle synlige forbedringer af min hud – men det lover den selvfølgelig heller ikke rigtigt. Jeg må nok indrømme, at om end den er utrolig dejlig at bruge, så gør den ikke meget mere end en helt almindelig mist, og derfor synes jeg at 140,- er lidt dyrt for 50 ml. MEN; Elsker du at genopfriske din hud i løbet af dagen, så er Akademiklinikens Berry Toner klart et helt fantastisk bud.

Akademiklinikens PURE Berry Toner får tre ud af fem stjerner af mig. Den findes også i 200 ml-størrelse. Akademiklinikens produkter forhandles bl.a. hos Magasin.

Jeg er den der er smuttet igen venner. Rigtig god søndag aften.
XO Lise

Valentines cheesecake: Hindbær-cheesecake med hindbærskum

cheesecakehindbaer (1) cheesecakehindbaer (2) cheesecakehindbaer (3) cheesecakehindbaer (4) cheesecakehindbaer (5) cheesecakehindbaer (6) cheesecakehindbaer (7) cheesecakehindbaer (8) cheesecakehindbaer (9)

Hej og godmorgen my darlings – og rigtig glædelig Valentinsdag. Skal I fejre dagen med nogen speciel? Det skal jeg faktisk ikke – jeg må jo nok indrømme, at det ikke er noget som hverken Simon eller jeg går specielt meget op i… Selvom, at jeg synes det er vigtigt at understrege, at enhver anledning til at gøre noget godt for hinanden – eller bare andre generelt – og hygge om hinanden er positivt, dejligt og vigtigt.

Så hvis du har nogen, som du gerne vil hygge lidt ekstra om i dag, så har jeg et godt tip til hvordan: Cheesecake! Det er altså altid et hit. Og i dag vil jeg gerne dele en opskrift med jer på en lyserød cheesecake med lyserødt skum og hvid chokolade – rigtig valentins tematiseret. 

Jeg lavede faktisk denne cheesecake tilbage i december, da jeg havde 27-års fødselsdag… Så hvis I mener, at I kan skimte lidt julepynt i baggrunden på billederne, så er det nok ikke helt forkert ;) Men uanset, skal I have denne dejlige og nemme cheesecakeopskrift. …Da jeg lavede cheesecake her, var mine tyller til sprøjteposen på mystisk vis forsvundet. De er heldigvis dukket op igen, men I må tilgive mig de mindre dekorative flødeskumsklatter på kagen på disse billeder.

Hindbær-cheesecake med hindbærskum, 1 kage, 6 – 8 pers.: 
150 g smør 
300 g digestive 

550 g hvid chokolade 
350 g cremefraiche 18 % 
300 g neutral flødeost 
450 g hindbærmarmelade 
2 tsk vaniljesukker 
4 blade husblas 
Skallen af 1 lime 

0,25 l piskefløde 
100 g hindbær 
2 tsk vaniljesukker 

  1. Start med at lave bunden ved at knuse 300 gram digestive kiks – det kan nemt gøres ved at smide kiksene i en pose eller to og knuse dem med en kagerulle.
  2. Efterfølgende blandes de knuste kiks med 150 gram blødt eller smeltet smør i en skål.
  3. Tryk så kikseblandingen i bunden og op af siderne på en smurt springform (jeg brugte en som måler Ø28 cm) og stil denne i køleskabet i minimum 30 minutter.
  4. Imens bunden sætter sig i køleskabet, kan du lave fyldet. Det gør du ved at smelte 550 gram hvid chokolade over vandbad.
  5. Og mens chokolade smelter, kan du blande cremefraiche, flødeost, hindbærmarmelade og vaniljesukker godt sammen i en skål.
  6. Riv også skallen af én lime ned i denne bund og bland i blandingen sammen med det smeltede hvide chokolade.
  7. Herefter skal du ligge 4 blade husblas i en skål (eller dyb tallerken) med koldt vand i ti minutter.
  8. Derefter smeltes de fire blade husblas (som nu er drivvåde og bløde) i en lille smule varmt vand (lige omkring 4 spsk.).
  9. Når de er smeltet ud i vandet (hvilket går hurtigt), røres vandet med husblas ned i blandingen med hvid chokolade og flødeost m.m.
  10. Når blandingen er blandet godt sammen, kan du hælde den ned i din cheesecake form/bund.
  11. Stil så kagen på køl i minimum fire timer – gerne mere. Den kan også sagtens stå natten over.
  12. Inden servering pisker du en kvart liter piskefløde sammen med to tsk. vaniljesykker og 100 gram bløde hindbær. Det kan enten være friske hindbær eller optøede (tidligere frosne) hindbær. Hvis du bruger frosne hindbær, så husk dog at skolde dem med kogende vand, inden du arbejder videre med dem. Pisk fløde-hindbærblandingen godt sammen, så den bliver til en lækker luftig lyserød flødeskum.
  13. Put flødeskummen i en sprøjepose og pynt den kage. Som I kan se på billederne, pyntede jeg også med hvid chokolade og frysetørrede hindbær. Herefter er din hindbærcheesecake klar til servering :)

Rigtig god Valentinsdag. 
XO Lise

Pinke hindbærsnitter

IMG_7486 IMG_7487 IMG_7489 IMG_7490 IMG_7493 IMG_7496 IMG_7497

Hej og godformiddag mine aller kæreste læsere. Ej! et skønt vejr jeg er stået op til i dag – talk about sunny Copenhagen. Min kæreste er ikke helt stået op endnu. Han kom herhjem fra Bestseller fest i Herning i morges (omkring 6:30) og er vist stadig lidt træt ;) I’m telling you boys and girls; de der Bestseller fester gad jeg altså godt med til! De lyder for vilde :)!!! … Som den gode kæreste jeg er, har jeg naturligvis lige slået en brunchpizza sammen, som kan være klar når min søde kæreste beslutter sig for at stå op. Cute right? I’d like to think so. Jeg har taget billeder, så jeg kan dele opskriften med jer – den plejer nemlig at tage kegler ;) I dag skal det dog ikke handle om pizza, men om hindbærsnitter :) Jeg lavede disse til min famlies påskefrokost – og de var bestemt også et hit! Men er hindbærsnitter ikke altid det?

Opskriften er inspireret af Mette Blomsterbergs opskrift på hindbærsnitter, som Søndag bragte tilbage i 2013. Min opskrift er dog rettet lidt til, så den er nemmere at arbejde med. OBS! dejen skal hæve/hvile i 30 min. Jeg brugte lidt saft fra syltede rødbeder til at farve glasuren – men man kan f.eks. også bruge saft/væde fra brombær- eller hindbærmarmelade.

Hindbærsnitter, 20 stk.
2 tsk vaniljesukker
100 g flormelis
150 g smør
350 g hvedemel 
1 tsk bagepulver
½ dl vand 

200 g hindbærmarmelade

1 tsk rødbedesaft 
Ca. 200 g flormelis til glasur 
Lidt vand til glasur

Krymmel / pynt

Bland alle de tørre ingredienser til dejen i en skål (vaniljesukker, flormelis, mel og bagepulver). Smelt dit smør blødt eller brug et flydende steg og bag smørprodukt og hæld dette sammen med de tørre ingredienser. Rør og ælt det hele godt sammen. Det må gerne være meget tørt. Tilsæt til sidst ½ dl vand – dejen skulle meget gerne være fedtet men fast og formbar. Suppler evt. med lidt ekstra mel og/eller flormelis hvis du synes dejen er for våd. Lad dejen hvile i køleskabet i 30 min.
I mens kan du lave glasuren. Bland rødbedesagt, flormelis og vand. Brug mindre vand end normalt da rødbedesaften også er våd. Sørg for at glasuren bliver ret tyk – den må ikke være for tynd, da de varme hindbærsnitter kan smelte den lidt.
Når dejen til hindbærsnitterne har hvilket i 30 min. tages den ud og rulles helt flad. Du vil nok få brug for at dele dejen op over flere omgange. Dejen må være 3 mm tyk/høj. Når du har rullet dejen flad i størrelse tilsvarende en bradepande, tager du et glas eller lignende og stikker cirkler ud i hele dejen. Fjern overskydende dej mellem cirklerne. Sørg for at der er et lige antal cirkler (du skal bruge 2 dejcirkler pr. hindbærsnitte). Bag hindbærsnitterne i 8 min. ved 200 grader. Efterfølgende lader du hindbærsnitterne køle lidt før du putter cirka 1½ tsk hindbærmarmelade på én cirkel og sætter en anden ovenpå. Vupti så har du en hindbærsnitte :) Lad dem køle yderligere og pynt herefter med glasur og krymmel.

Skønne tips til alternativ krymmel: Hakket chokolade, hakket hasselnødder, hakket pistacienødder, tørret hindbær, tørret jordbær eller lavendel.

Hav en skøn søndag! Vi ses!
XO Lise