Lilla cheesecake med blåbær og hvid chokolade

blueberrycheesecake (9) (900x600) blueberrycheesecake (4) (900x600) blueberrycheesecake (3) (900x600) blueberrycheesecake (1) (900x596) blueberrycheesecake (2) (900x598) blueberrycheesecake (5) (900x675) blueberrycheesecake (6) (900x599) blueberrycheesecake (7) (900x564) blueberrycheesecake (8) (900x565)

Hello Darlings. Jeg sidder og lytter til ‘Kvinden med den tunge kuffert‘ fra Third Ear x Politiken… Det er min seneste podcast-besættelse. Den kan varmt anbefales – og til alle mine nordjyske læsere (jeg ved, at der er en del – og det sætter jeg pris på!), så skulle I tage at høre den, den foregår nemlig bl.a. i Vendsyssel. Jeg blev tippet om den af min søde veninde Tanja, som også blogger lidt fra tid til anden :)

Jeg har været ret aktiv i dag (hvis jeg selv skal sige det). Trods lidt sygdom i kroppen endnu, stod jeg tidligt op, bagte boller og cyklede ind til Kongens Have, hvor Kähler havde inviteret til arrangement i anledning af deres nye forårskollektion. Den var så flot! (…ligesom alt andet fra Kähler). Jeg skal nok vise jer et par billeder, det lover jeg – men det må blive i morgen :) Indtil da, kan I tage jer et sneak peakmin Instagram profil @LiseVejnoe. Siden jeg kom hjem, har jeg lavet pesto – jeg havde en rest rucola, som jeg skulle have brugt… Så den blev kørt til pesto sammen med persille, basilikum, hvidløg, pinjekerner, parmesanost og olie ;) I kan forresten læse min opskrift på hjemmelavet grøn pesto her. Nå ja, og jeg har da også vasket tøj og forberedt aftensmaden (kartoffelpizza).

…Men lad os nu komme til dagens emne. Det er nemlig en ret fantastisk opskrift, som jeg har til jer i dag. Da jeg i november fik besøg af min smukke lillesøster, spurgte hun mig, om jeg monstro ikke ville lære hende at lave cheesecake… Og jo, det ville jeg da enormt gerne (det var jo en god undskyldning for endnu engang at spise cheesecake). Hvis jeg selv skal sige det, synes jeg efterhånden, at jeg har ret godt styr på det der med cheesecakes. Men jeg føler slet ikke, at jeg er færdig med at udforske emnet! Så da Ida var her i november, prøvede vi krafter med en smuk, lilla cheesecake med blåbærmarmelade. I får opskriften her :) Obs! Jeg brugte en springform af Ø28 cm.

Lilla cheesecake med blåbær og hvid chokolade, 1 kage, 6 – 8 pers.: 
200 g digestive 
100 g smør 

500 g cremefraiche (18 %)
400 g neutral flødeost 
400 g hvid chokolade 
6 blade husblas 
150 g blåbærmarmelade 
Skallen af 1 lime 
Saften af ½ lime 

2½ dl cremefraiche (18 %)
2 tsk flormelis 
1 tsk honning (jeg brugte akaciehonning)
½ tsk vaniljesukker 

Blåbær til pynt

  1. Vi startede som altid med at lave bunden. Alle digestive kiksene skal knuses. Det kan gøres ved at smide dem i et par fryseposer og knuse dem med en kagerulle eller lignende.
  2. Herefter blandes digestive-smuldret med 100 gram blødt smør.
  3. Tryk blandingen godt ud i bunden af en smurt springform. Stil herefter springformen med bunden i køleskabet i 30 minutter eller mere.
  4. I mens laves det fine lilla fyld. Start med at smelte den hvide chokolade over et vandband.
  5. Læg de seks blade husblas i koldt vand i ti minutter.
  6. Mens chokoladen smelter, kan du blande flødeost, cremefraiche, blåbærmarmelade, skallen af én lime og saften af cirka en halv lime i en stor skål – evt. med et piskeris.
  7. Herefter vendes de 400 gram smeltet hvid chokolade i den fine lilla flødeost-blandingen.
  8. Bagefter kan du med fordel bruge lidt af det varme vand, som du brugte til at smelte chokoladen med, til at smelte husblassen – men vær obs obs obs på at du kun skal bruge en lille smule varmt vand (omkring 4 spsk). Smelt så husblassen i det varme vand (som ikke må være kogende varmt) og hæld det lige så stille i blandingen.
  9. Rør godt rundt og hæld det hele i din cheesecakeform med kiksebund i bunden.
  10. Stil herefter cheesecaken i køleskabet i fire timer.
  11. I mellemtiden kan du lave toppingen – det er ret nemt :) Bland cremefraiche, flormelis, honning og vaniljesukker godt sammen og hæld det ud over din kolde cheesecake – og pynt evt. med fine blåbær.
  12. Stil herefter cheesecaken ind i køleskabet igen og lad den stå i 1 – 2 timer, inden du serverer.

God fornøjelse. Og husk at tjekke mine andre cheesecake opskrifter ved at klikket på tagget ‘cheesecake opskrift‘.
XO Lise

Mádara Flower Dust Lotion

img_2683 img_2673 img_2674 img_2679 img_2675
Mádara Flower Dust Lotion, 150 ML, cirka 138,- 

Hello Monday… Øv, altså, jeg hoster derud og kan ikke rigtig ryste denne dårlige hals af mig. Jeg er ved at være ret træt af det… Bl.a. fordi jeg gerne ville i gang med at træne igen (det er vel januar og man har vel nytårsforsætter). Men for nu må jeg hellere blive på sofaen, godt viklet ind i tæpper og tørklæder…

Det skal dog ikke forhindre mig i at være god mod min krop… Da jeg i december fortalte jer om, hvilke hudplejeprodukter som jeg pt. bruger, nævnte jeg Mádara Flower Dust Lotion med guld glimmer. Og den vil jeg fortælle jer lidt mere om i dag :)

Mádara er et økologisk hudplejemærke fra Letland, som udnytter alle de bedste ingredienser fra den nordiske natur – bl.a birkesaft og hyben – med dokumenterede effekter.

Flower Dust Lotion‘ fra Mádara er en fugtgivende bodylotion, som indeholder naturlige mineraler og nordisk hyben. Bodylotionen efterlader huden fugtet og illumineret – og smukt glimtende. Produktet indeholder nemlig masser af yndig guldglimmer… Og derfor har jeg været særligt glad for den her henover julen… I december kan jeg ikke få glimmer nok. Men nu hvor den kedelige hverdag har ramt igen, bruger jeg primært denne bodylotion, hvis jeg skal til fest. Som I kunne læse i mit indlæg fra december, har jeg brugt Mádara Flower Dust Lotion over flere gange – og jeg synes også, at den er faktisk til sommer hudpleje. Der synes jeg nemlig også, at det kan være ret pænt med lidt ekstra glød. Der er ret meget glimmer i denne lotion, og den er meget drøj i brug, så det I evt. kan gøre, hvis I ønsker at skrue lidt ned for mængden af glimmer, er at blande Mádara Flower Dust Lotion med en anden bodylotion eller creme.

…Og hvad er min dom så? Mádara Flower Dust Lotion får tre ud af fem stjerner af mig. Den er lækker, fin med glimmer og forholdsvis fugtgivende – og den er også hurtig til at tørre ind. Den er virkelig en af de bedre bodylotions, som jeg har prøvet. Men jeg synes ikke, at den dufter ret godt – det er jo nok fordi, at der ikke er parfume i… Men det påvirker altså oplevelsen for mig. Desuden synes jeg ikke, at den nødvendigvis forbedre min hud – men jeg oplever helt sikkert, at den er fugtgivende.

Mádara forhandles bl.a. hos Magasin og Greenskin.dk

Hav en fantastisk uge søde læsere.
XO Lise 

PS: Nu vi taler om planter, så I så mit blogindlæg i går om planter og boligindretning?

Color up your home – Green inspo 2017

colorupyourhome
Potterose 87,50 DKKDobbeltblomstrende koraltop/kalanchoë 129,00 DKKKalanchoë TiSento 64,50 DKKMiltonia Orkidé 215,00 DKKVandkastanjetræ 169,00 DKKVedbend plante 49,75 DKK.  

De af jer der følger bloggen fast – 0g/eller følger mig på Instagram – er nok efterhånden fuldt ud bevidste om, at jeg holder utrolig meget af blomster og planter i mit hjem. …Generelt holder jeg faktisk bare rigtig meget af blomster og planter – de gør mig glad, og jeg holder også enormt meget af at give blomster og planter i gave :)

Nu hvor vi går imod lysere tider, har jeg fået sådan lyst til at om dekorere vores lille hjem her på Østerbro. Jeg har flere veninder, som er så gode til at bruge planter som en fast del af indretningen i deres hjem – og jeg tror også, at det er den vej, som jeg vil gå denne gang. Simon og jeg har længe snakket om en gulvplante til stuen – vi har bare haft svært ved at finde den helt rigtige… Det var da lige indtil jeg blev opmærksom på Bakker.com. Bakker.com er en webshop der sælger planter, både til hjemmet og haven. De har over 70 års erfaring i havebranchen, så foruden et vidunderligt udvalg af kvalitetsplanter, tilbyder de også deres ekspertise i form af vejledning til deres kunder… Jeg er ret sikker på, at det er en shop, hvor man er i gode hænder ;)

Da jeg kiggede forbi Bakker.com for nyligt, forelskede jeg i mig i flere af deres smukke stueplanter. Jeg har udvalgt nogle af mine favoritter ovenfor, som jeg er overbevist om, ville være et friskt og farverigt pust til vores lille hjem. Lige for tiden har jeg lidt af en forkærlighed for kalanchoë-sorten, som I også kan se på collagen ;) Bakker.com har et rigtig lækkert udvalg af disse farvestrålende, små blomster (som er enormt lette at holde!) – klik her for at se udvalget.

Jeg vil gerne høre, hvilke slags planter I er mest til i hjemmet søde læsere? Og om I kan anbefale nogle bestemte slags? … Og så vil jeg lige tippe jer om, at I lige nu får – 10 % på jeres bestillinger hos Bakker.com, hvis I følger dette link

Rigtig god dag. 
XO Lise 

Sponsoreret.
Indlægget indeholder affiliate links.

And the winner is / Dennis Knudsen Skin Complex selvforkælelsespakke give away

andthewinneris

Hej og god formiddag aller sødeste læsere. Jeg håber, at I har fået en lige så skøn start på weekenden som jeg. Jeg er totalt afhængig af podcasts lige for tiden. Simon og jeg startede dagen i dag med nye afsnit af Mads & Monopolet (det var dog ikke på podcast, det hørte vi direkte på P4), hjemmebagte boller og kaffe… Pretty perfect right? I går eftermiddags og aftes havde vi besøg af Simons ældste lillebror, hans kæreste og deres yndige, sjove datter. Hun er to år og hylemorsom. Inden de kom på besøg, brugte jeg dagen på at forberede pizza og høre Limetown – har I hørt det? Det er en helt fantastisk podcast-serie om en slags ‘forsker by’, hvor befolkningen på mystisk vis forsvinder. Det er fiktion btw, men virkelig spændende!

…Og nu til dagens blogindlægs egentlige formål. Det er i dag min store fornøjelse at annoncere vinder af min nytårs-give away. Tillykke til Hanne A. (kommentar nr. 30), du er den heldige vinder af en Dennis Knudsen gaveæske bestående af fire lækre produkter fra hans ‘Skin Complex‘-serie. Jeg håber, at du bliver glad for præmien – husk at holde øje med din indbakke, du vil modtage en email fra mig snarest. Tak til alle der deltog – og tak for de søde kommentarer :) Jeg sætter sådan pris på det.

Hvis I vil vide lidt mere om Dennis Knudsens skønhedsprodukter, så besøg www.dennisknudsen.dk.

Hav en fantastisk lørdag! Vi blogges ved i morgen.
XO Lise. 

Sponsoreret.

Loving: Cock’s & Cows

Cocksandcowscollage
Cock’s & Cows, Rosenvængets Allé 6, 2100 KBH Ø.

Hej og godaften søde læsere – og rigtig glædelig fredag :) Det bliver kort og godt fra mig i dag. Jeg vil nemlig blot tippe jer om byens bedste burger… De af jer som følger mig på Instagram ved sikkert allerede, at jeg er ret glad for at gå ud og spise burger (Simon og jeg skal faktisk også ud og spise burger i morgen…). Jeg er blevet lokket adskillige steder hen under påskudet af, at de hér de har Københavns bedste burgere. Jeg er ikke for alvor blevet skuffet – der er ret mange lækre burgersteder i KBH. Men langt om længe har jeg fundet STEDET! Det er lidt dyrt og det er et rigtigt københavner-fænomen – men hold nu op, hvor er deres mad altså bare åndsvagt lækker!

Jeg snakker om Cock’s & Cows. Simon og jeg besøgte deres restaurant på Østerbro (Rosenvængets Allé 6 – på Ryesgade faktisk), for at fejre at Simon havde fået nyt arbejde tidligere på året i 2016. Jeg havde hørt rigtig meget godt om deres mad fra venner og bekendte, så mine forventninger var høje… And let me tell you folks; I was not disappointed! … 
– Menukortet var først og fremmest tæske lækkert (se det her)… Det var så svært at vælge, hvad jeg ville have! Men jeg endte med en ‘Zé Brazil‘-burger. Den er med en grillet bøf, paneret stegt mozzarella og chili mayo! Og den var fantastisk! Intet mindre end fantastisk! Bollen var fantastisk – blød og lækker, kødet var fantastisk – ikke for tørt, salaten var frisk og den der panerede mozzarella bøf! Jamen altså! Fantastisk!
– Derudover kan man få ret lækre fritter til (naturligvis). Man kan få 1 portion for 29,- og tre for 79,- …så Simon og jeg fik tre til deling. Vi fik onion rings, salt & vinegar fries og chili fries… Løgringene var så sprøde og så lækre… og det samme var fritterne (og fritterne betyder altså også ret meget for mig, når jeg er ude og spise burger).
– Det var samme deal med deres sauces/mayo; 1 for 13,- og tre for 29,- … Så her fik vi naturligvis også tre til deling ;) Vi fik estragon mayo (so good, kinda like homemade bearnaise), chili mayo og blue cheese cream.. Jeg er normalt ikke til blå ost – men den her blue cheese cream-dip var åh så så lækker! Den er I nødt til at prøve! Cremet og smagfuld, men ikke for ‘oste-agtig’.

Og deres drinks var også helt udmærket, om end ret dyre… Så alt i alt en rigtig god oplevelse – betjeningen var også udmærket :) Men ikke udover det sædvanelige. Lokalerne er ikke noget specielt, men de er heller ikke grimme eller beskidte… Måske bare lidt kedelige og kolde? Cock’s & Cows får fire ud af fem stjerner af mig. Maden er virkelig det hele værd!

Cock’s & Cows finder du fire steder i København: Gammel Strand, Sankt Peders Stræde, Østerbro og Nørrebro. Og jeg må hellere lige understrege, at Simon og jeg har kun prøvet restauranten på Østerbro. Cock’s & Cows burgere koster mellem 89,- og 129,- fritter, sauce/mayo og drikkevarer takseres yderligere (læs: det er ikke en menu pris).

Rigtig god aften.
XO Lise