Loving: La Esquina

esquina esquina2
La Esquina, Ryesgade 76, 2100 KBH Ø.

Når man bor i en storby som København, er man jo frygtelig privilegeret i og med, at der virkelig er mange gode restauranter og caféer at vælge imellem… Faktisk så mange at det er vildt svært at finde rundt i! Derfor sætter jeg personligt rigtig meget pris på restaurantanmeldelser og caféanbefalinger. Bevares, vi er da enige om, at sådan noget er subjektiv… Men så har man i det mindste noget at tage udgangspunkt i. Så jeg håber også, at mine restaurantanbefalinger her i København kan være en hjælp for et par af jer læsere :) I kan læse mine andre restauranbefalinger her. 

La Esquina
På Østerbro ligger en moderne og afslappet café med lyse lokaler og rustik, lækker mad til meget rimelige priser. Jeg har efterhånden besøgt La Esquina tre gange og jeg kan varmt anbefale både deres ‘ristet brød med romaine-salet, krabbesalat, radise, agurk, dild & citron’ og deres ristet ‘rugbrød med grillet tun, bærkapers, syltede løg, sennepsmayo og forårsgrønt’. Begge dele koster kun lige omkring 70 DKK.

Du skal slå et smut forbi La Esquina hvis du sætter pris på en afslappet og uformel stemning, masser af grønt og gode råvarer. Jeg skal i hvert fald helt sikkert forbi igen! Når jeg sidder her og genlæser deres menukort, får jeg lyst til at prøve det hele! Se hele deres menukort her. 

La Esquina får fire ud af fem stjerner af mig. Det er rigtig god mad til rigtig gode priser – ikke den vilde gastronomiske oplevelse, men bestemt et lækkert frokoststed.

Billederne er venligst lånt hos Guide-to-copenhagen.com og Politiken.dk.

XO Lise

Rejesalat med kartofler, æbler og ørredrogn

IMG_1390 IMG_1388 IMG_1393 IMG_1394 IMG_1399 IMG_1404 IMG_1405

…Som nævnt forleden, har mine kære fætre været lidt efter mig. De mener, at mængden af suppeopskrifter her på bloggen er ved at tage overhånd ;) Det er jeg ikke nødvendigvis enig med dem i – grøntsagssupper er jo herlige – men ikke desto mindre, har jeg i dag fundet en opskrift frem til jer, som ikke er på suppe – men derimod på en lækker rejesalat, som både kan bruges til frokost og aftensmad…

Og apropos lækker frokost, så vil jeg gerne høre jer kære læsere: Har I frokostordning på jobbet? Eller slæber I selv madpakker med? Egentlig har jeg ikke noget imod selv at stå for min madpakke, men det er fandeme også skønt med en frokostordning – som f.eks. hos Frokost Plus, der leverer sunde frokostordninger til virksomheder i Storkøbenhavn. Læs mere om denne frokostordning her og glem endelig ikke at fortælle mig om dit eget frokostarrangement i kommentarfeltet :)

…Og nu til dagens opskrift – det er ikke nær så budgetvenlig en opskrift, som dem jeg normalt deler herinde, til gengæld smager den fantastisk!

Rejesalat med kartofler, æbler og ørredrogn, 3 – 4 pers.: 
150 g kogte, kolde kartofler
150 – 200 g rejer
1 æble
100 g ymer
50 g mayonnaise 
1 tsk dijonsennep 
1 lille potte dild
50 g ørredrogn (alternativt stenbiderrogn) 
Salt og peber 

  1. Kartoflerne skal selvfølgelig koges i god tid før, så de er kolde når du skal i gang med at lave rejesalaten. Skær de kolde kartofler i mindre tern og æblet i endnu mindre tern.
  2. Klip og hak dit dild fint.
  3. Bland ymer, dijonsennep og mayonnaise sammen i en skål, smag til med salt og peber.
  4. Vend dild, æbler, kartofler og rejer i forsigtigt.
  5. Vend også lidt ørredrogn i efter smag og behag – og gem endelig nogle til at pynte med.

Jeg serverede rejesalaten på lækkert, nyt brød fra Lagkagehuset – det var helt perfekt!

Rigtig god weekend.
XO Lise 

Indlægget er sponsoreret.