Yndig te med smag af rose og ingefær, til de kolde aftner

sponsny
rosewisdom (1) rosewisdom (2) rosewisdom (3) rosewisdom (4) rosewisdom (5) rosewisdom (6) rosewisdom (7) rosewisdom (8) rosewisdom (9) rosewisdom (10)
Rituals Rose Wisdom te

Kære søde læsere… Brrrh, det er alt for koldt uden for i dag! Jeg håber, at I har haft mulighed for at varme jer indendøre og ikke har haft for mange ærinder udendørs, lige som mig!

Heldigvis, har jeg huset fyldt med te herhjemme! Så jeg vil varme mig på en varm kop te her til eftermiddag … og måske lidt chokolade? … Og apropos te, så har I nok allerede regnet ud, at det er dét, som det skal handle om i dag her på bloggen.

Jeg vil nemlig gerne tippe jer om den smukke Rituals te, der hedder Rose Wisdom og er med smag af rose og ingefær. Den smager dejligt krydret og er alligevel sød. Og så kommer den i den smukkeste æske, som du rolig kan stille på bordet – også når du har vigtige gæster ;)

Desværre, så har jeg ikke kunnet finde et direkte link til jer, hvor I kan shoppe denne te fra Rituals. Så I må ned i en af deres dejlige butikker. Her i København har Rituals butikker på Købmagergade (29), i Fisketorvet, Frederiksberg Centret og Field’s. Men du finder også Rituals butikker i Aalborg, Aarhus, Kolding, Vejle, Esbjerg, Odense, Vanløse, Rødovre, Lyngby og Roskilde. Find adresserne her.

Det var dagens lille tip fra mig. Hav en skøn eftermiddag og aften. 
XO Lise

The Ritual of Hammam – En ekstra effektiv scrub

sponsoreret
theritualofhammam
hammamscrub1 (1) hammamscrub1 (2)hammamscrub1 (3) hammamscrub2 hammamscrub3 (1) hammamscrub3 (2)Rituals The Ritual of Hammam Sea Salt Hot Scrub, 450 g, 160,- hos Sephora

Hej yndlings læsere og velkommen tilbage. Vi fortsætter, hvor vi slap i går, nemlig med vores lille The Ritual of Hammam tema. The Ritual of Hammam er en serie fra Rituals, som er inspireret af Hammam bade- og spatraditionen og -ritualerne fra Tyrkiet. Hammam er et ritual, der har rigtig meget fokus på rens og velvære, og derfor er det særdeles velegenet inden du skal solbade… Eller som i mit tilfælde; inden selvbruner.

Personligt, så ELSKER jeg scrubs – og en god body scrub er altså virkelig et must på dit badeværelse til dig og mig, der ynder at bruge selvbruner. En scrub fjerner nemlig de døde hudceller, som vi alle har som det øverste lag hud på kroppen. Det er særligt i de døde hudceller at bakterier trives – og derfor er disse også med til at øge lugten af DHA (det aktive stof i din selvbruner). Jo flere bakterier der er i overfladen af din hud, når du påfører din selvbruner, jo stærkere vil din selvbruner også lugte… Og jeg ved ikke med jer; men personligt så er jeg ikke just begejstret for denne lugt. OG DERFOR er det en rigtig god idé at bruge scrub inden, så din hud er ren og fin, inden du påfører selvbruner. Kombinér derfor med fordel også med den sorte, dybderensende sæbe, som jeg fortalte jer om i går. Obs! En lille disclaimer: Du kan sjældent helt undgå lugten af DHA, også selv om du har scrubbet dig godt inden – flere faktorer spiller ind, som f.eks. mængden af DHA i din selvbruner, antibakterielle ingredienser i din selvbruner etc. …

The Ritual of Hammam – Sea Salt Hot Scrub
Lad os tale om scrubben fra denne serie, da scrub er en ret essentiel del af Hammam-ritualet. Det er virkelig en powerful scrub, hvis du spørger mig. Den indeholder både ingefær og eukalyptus, så I kan sikkert allerede nu forestille jer hvilket friskt sus dette produkt er. Foruden at have disse par ingredienser, som føles enormt friske på huden, så er selve “scrub”-delen af denne friske blanding bestående af havsalt – forholdsvis store havsalt flager. Så det er virkelig en grov scrub, der tager ved! Den er effektiv! Og helt sikkert ikke til dig med sart hud. Men til mig med talgknopper på armene og ru vinterhud er denne scrub helt fantastisk!

Og bare rolig, den efterlader ikke din hud fuldstændig blottet! Den indeholder også en ret god liste af plejende, naturlige olier, så sørger for at huden ikke udtørrer efter brug – som f.eks. avocadoolie, mandelolie og arganolie. Alt i alt en virkelig lækker scrub, som også indeholder ingredienser fra flere citrusfrugter, der bidrager til en antibakteriel effekt på huden.

TIP: Lige nu får du en lækker goodiebag til en værdi af 500,- med, når du handler hos Sephora for minimum 500,- og bruger koden GOODIEBAG. Du kan købe Rituals hos Sephora. Just sayin’… 

XO Lise 

Indisk dahl med blomkål, gulerødder og kold dressing

indisk (1) indisk (2) indisk (3) indisk (4) indisk (5) indisk (6) indisk (7) indisk (8) indisk (9)

…Når man lige umiddelbart læser “…med blomkål og gulerøder”, så kan det godt lyde rimelig røvsygt – I get it! Men jeg lover jer; det smager divine! Indisk dahl er nemlig fuld af smag og krydderi (og tomat, hvilket jeg elsker!) – og så er det helt klart én af de retter, som gør sig bedst vegetarisk, hvis du spørger mig ;) I dag vil jeg dele min opskrift på Indisk dahl med jer – eller det er i hvert fald sådan Simon og jeg laver den herhjemme. Men der er jo vildt mange måder at lave denne ret på! Og de fede ved den er også, at du kan faktisk smide de fleste grøntsager i, så du kan bruge den som sådan en “ryd op i køleskabet”-ret også. Nå ja, og så vil jeg også gerne lige tilføje; at det er også en god ret at lave, når man skal lave mad til mange mennesker på én gang. Jeg lavede den for nyligt, da jeg havde mine forældre, min søster og hendes kæreste, min lillebror og min mormor på besøg + Simon og jeg skulle jo også have mad ;)

Hov, og inden I får opskriften – hvad synes I om billederne? Specielt billede nr. 2? Min kære lillebror forsøger evigt og altid at photo bombe mine billeder til bloggen – og det lykkedes ham faktisk også ret ofte… Men i dag må han tage konsekvensen af det, og derfor er han i dag med på bloggen. Han er heldigvis en flot fyr, så det gør ikke just bloggen noget dårligt ;)

Retten er inspireret af Valdemarsro.dk’s fantastiske opskrift på Indisk Dahl med med raita – hun er altså god!

Indisk dahl med blomkål, gulerødder og kold dressing, 7 – 8 pers.:
6 forholdsvis store fed hvidløg
2 store løg
3 spsk ingefær (frisk eller fra frost)
½ spsk gurkemeje (frisk eller fra frost)
3 tsk karry
1 – 2 spsk spidskommen
140 g koncentreret tomatpuré 
3 ds. hakkede tomater
300 – 315 g røde linser
3½ spsk soya 
4 gulerødder
½ blomkål
12 dl vand
Lidt olien til stegning

4 dl yoghurt naturel
1 agurk
1 – 2 fed hvidløg
1 tsk spidskommen
Salt og peber

Friske koriander

  1. Start med at hakke 2 store løg fint – alternativt kan du rive dem forholdsvist groft på et rivejern.
  2. Skær herefter gulerødderne ud i mindre tern og skær blomkålshovedet ud i mindre buketter/stykker.
  3. Smid lidt olie i en stor gryde og rist hurtigt tomatpuréen af, så den får en ekstra krydret og lækker smag.
  4. Svitsså presset/revet ingefær, gurkemeje, hvidløg og løg ved middel varme i samme gryde. Husk at de må endelig ikke blive brune. Smid gerne gulerødderne i samtidigt.
  5. Herefter smider du krydderierne med (karry og spidskommen) og lader dem varme op og komme til sin ret.
  6. Skyl linserne under koldt vand i en si og kom dem i gryden også.
  7. Hæld så de tre dåser hakkede tomater i gryden også og rør godt rundt.
  8. Tilsæt vand – jeg tilsatte alle 12 dl på én gang, men du kan også gøre det løbende.
  9. Giv retten et opkog og lad den herefter simre ved lav varme – middel varme i 45 minutter under låg. Rør løbende.
  10. Ti minutter inden at retten er færdig, tilsættes blomkål i mindre stykker og koger med.
  11. Imens din drønlækre ret bliver færdig, kan du lave den kolde yoghurt dressing. Det er ret nemt. Bland 4 dl neutral yoghurt med spidskommen.
  12. Riv eller pres så et til to fed hvidløg og bland i.
  13. Riv også én agurk på et groft rivejern og bland også dette i – det bliver sådan lidt tzatziki-agtigt.
  14. Smag til med salt og peber.
  15. Servér din dahl med den kolde dressing, friske koriander og evt. lidt brød til.

Rigtig god aften babes.
XO Lise

Mumbai Karry

Billede 06-04-2016 18.51.36 Billede 06-04-2016 18.58.03 Billede 06-04-2016 19.22.37 (1) Billede 06-04-2016 19.42.11 Billede 06-04-2016 19.42.30 Billede 06-04-2016 19.42.20

Seriøst! Jeg er lige ved at være fuldstændig med at skrive på specialet! Det er simpelthen den vildeste lykkefølelse! Jeg kan slet ikke beskrive, hvor meget jeg glæder mig til at komme af med det lort. Friday baby! Friday! 

Men, det er bestemt ikke specialet, som jeg gider snakke om her til aften – det er mad :)…En ret, som jeg har forelsket mig fuldstændig i for nyligt; det er Mumbai Karry. Det er nemt at lave (trods mange ingredienser) og så er det bare pisse lækkert! I dag vil jeg gerne dele min opskrift på denne indiske ret med jer.

Mumbai karry, 4 pers.: 
2 løg 
2 fed hvidløg
2 friske chilier
1 spsk revet ingefær 
1 ½ tsk revet gurkemejerod 
1 tsk spidskommen 
400 g kylling 
1 dåse hakkede tomater
2,5 dl kokosmælk 
Salt
Olie til stegning 
Cashewnødder til pynt
Masser af friske koriander
4 dl ris (plus 8 dl vand)

  1. Start med at hakke løg, pres hvidløg og riv ingefær og gurkemejerod.
  2. Skær også kyllingekødet i mindre tern/stykker.
  3. Varm herefter lidt olie på en pande og svits løg og hvidløg. Obs! Løgene må ikke blive brune.
  4. Tilsæt så ingefær, gurkemejerod, spidskommen og kylling i tern.
  5. Slice de friske chilier og smid også dem med på panden.
  6. Kødet skal bare let brunes (se billede 1). Når du er ved at have en fornemmelse af, at kødet så småt er brunet tilsættes dåsen med hakkede tomater.
  7. Rør stille og roligt rundt og skru ned til lav varme (se billede 2). Lad retten stå og simre ved lav varme i 40 – 60 minutter.
  8. I mellemtiden koges ris.
  9. Efterfølgende tilsættes kokosmælk. Rør stille og roligt rundt igen og lad retten småkoge i 5 – 10 min. – men pas på, at det ikke brænder på (se billede 3).
  10. Når saucen er blevet tyk serveres retten med cashewnødder og masser af frisk koriander. Smag evt. til med lidt salt :)

XO Lise  

Vaniljemuffins med ingefær frosting

cupcakes (1) cupcakes (3) cupcakes (2) limefrosting (1) limefrosting (2) cupcakes (4)

Hej smukke læsere. Mmh, så blev det fredag igen. Yndlingsdag! I’m going out for drinks later… Men først vil jeg dele en lille kage-opskrift med jer. Det er faktisk halvandet år siden, at jeg sidst delte en dessertopskrift med jer. Og det beklager jeg! For jeg er faktisk en ret habil lille bager… Hvis jeg selv skal sige det ;) SÅ det er min store fornøjelse endelig at dele en lille dessert/kage-opskrift med jer. Og muffins er endda my specialty, jeg håber I kan lide den.

Dagens lille kageopskrift er en god blanding mellem noget meget sødt og noget syrligt. Muffinsdejen er nemlig very sweet, men frosting opskriften er med både ingefær, citron og lime. Enjoy!

Vaniljemuffins med ingefær frosting, 10 – 12 stk.:
150 g smør
2 tsk vaniljesukker
200 g sukker 
3 æg 
325 g hvedemel 
2 tsk bagepulver 
1½ dl mælk
1½ spsk vaniljearoma 

1 tsk knust/revet ingefær 
Skallen af ½ lime
Saften fra ½ lime 
Skallen af en kvart citron
Saften af ½ citron
200 g natural flødeost 
250 g flormelis 
400 g smør 
4 spsk mel 

  1. Jeg vil faktisk anbefale at lave frostingen først, så den kan komme på køl. Riv ingefær på et rivejern. Riv også lime og citron. Smid alle ingredienserne i en skål og rør dem sammen med en el-pisker.
  2. Smid efterfølgende frostingen på køl.
  3. Herefter kan du lave dejen. Start med at forvarme ovnen til 200 grader.
  4. Pisk smør, vaniljesukker, vaniljearoma og sukker sammen.
  5. Tilsæt herefter æggene én af gangen og pisk godt igennem.
  6. Kom mel og bagepulver i blandingen og rør det hele igennem.
  7. Tilsæt mælk.
  8. Kom et par skefulde dej i dine muffinsforme – hvis du bruger nogle fine, høje nogle (ligesom jeg) passer 2 – 3 spsk rigtig fint.
  9. Stil alle dine muffins på en bageplade og bag kagerne midt i ovnen på 200 grader i 20 – 25 minutter.

Når kagerne er kommet ud af ovnen skal de køle helt af, før du kan komme frostingen på. Put frostingen i en sprøjtepose og lav fine toppe :) God fornøjelse!

XO Lise