Loving: Sanchez Restaurant

Sanchez
Sanchez Restaurant, Istedgade 60, KBH V.

Kære aller skønneste læsere, jeg ved ikke med jer, men jeg kan personligt slet ikke vente til restauranterne åbner igen! Om end jeg synes, at det er under svære vilkår, at de skal åbne, så glæder jeg mig så meget. Jeg elsker at gå ud og spise, blive forkælet af dygtigt personale, få fine oplevelser og spise skøn mad! Det er noget af det bedste jeg ved, og jeg har virkelig savnet mange af mine yndlings restauranter, mens corona har påvirket hele landet.

Nogle af dem, som jeg for alvor har savnet, er Sanchez, der ligger på Istedgade. Det er uden tvivl én af vores yndlings restauranter herhjemme – jeg tror endda, at det er Simons yndlings restaurant uden dem alle. Og det er der god grund til! For de laver det mest fantastiske mad! Det er mexicansk gourmet, hvis du spørger mig! Intet mindre! De har små, lækre retter, som man kan spise et par stykker eller tre af – eller man kan vælge deres tasting menu, med omkring 5 – 6 små retter af både sprødt, salt og sødt, hvor du bliver mere end mæt.

Gennemgående for alt mad, som Sanchez laver er, at det gode råvarer og perfekt tilberedt. Det er fedtet, perfekt krydret og altid med noget friskt til, som gør at du aldrig bliver træt af at spise deres små tacos, sprøde enchiladas, spicy østers og meget mere!

Restauranten er startet af Rosio Sanchez, der også driver tre andre skønne spisesteder under eget navn. Hun har tidligere været på Noma og har taget prisen for Europas bedste streetfood med hendes mexicanske foodtruck ved torvehallerne.

Jeg har faktisk tidligere været lidt skeptisk over for mexicansk mad. Jeg har hurtigt syntes, at det blev sådan lidt fed og cheasy – på den dårlige måde – men med Sanchez er det bare noget andet. Kvaliteten af råvarerne er i top og smagsnuancerne i maden er altid perfekt balanceret mellem spicy, drønlækker fedme og friske elementer, som f.eks. guacamole, koriander, radisser eller salsa.

Det er helt sikkert et af vores yndlings steder at komme – også fordi det bare er et virkelig flot sted, men stort åbent køkken, hyggelig atmosfære og dygtigt personale, der altid er smilende og ved masser om både hvad du skal spise og drikke. Simon er vild med tequila og mezcal – og hos Sanchez får du virkelig også nogle lækre mezcals, hvis du er til den slags.

Sanchez får fem ud af fem stjerner af mig. Det er et sted der kan det hele og mere til!

XO Lise

Loving: Slurp Ramen Joint

Slurp ramen (900x392)
Slurp Ramen Joint, Nansensgade 90, KBH K.

Hej venner. Var det kun mig der sukkede højlydt og sank sammen i sofaen igen i torsdags, da statsministeren meddelte, at restauranter, caféer, barer osv. fortsat skal holde lukket? Jeg savner så meget at gå ud! Specielt nu, hvor foråret har meldt sin ankomst og Københavns fantastiske byliv for alvor trækker i mig…  Men altså, der er jo ikke andet at gøre end at vente spændt, glæde sig og selvfølgelig støtte sine lokale favoritrestauranter i det omfang, der er muligt.

Og en af de restauranter, som jeg for alvor glæder mig til åbner igen, er Slurp Ramen Joint som ligger inde i byen tæt ved Torvehallerne (Nansensgade). Jeg fik første gang øjnene op for denne skønne ramen-biks, da min lillebror under sin elevtid som møbelsnedker blev booket til at hjælpe med at lave deres inventar. Siden har jeg besøgt restauranten mange gange og med stor begejstring! Hvis du spørger mig, så er det uden tvivl det sted i København, hvor man får det bedste, lækreste ramen!

Jeg har vist efterhånden været igennem alle fire ramens på deres menukort og jeg må simpelthen bare sige, at hver og en er ualmindeligt lækre! Jeg elsker særligt deres veggieramen med en ramen-base af svampe, bok choy, rødløg og ikke mindst friturestegte små svampe på toppen! Den er uimodståelig! Men deres shoyu ramen med en base af soya, forårsløg, blødt svinekød og svampepure er virkelig også noget af det skønneste!

Sammenlignet med andre ramen joints i København er deres ramen 20 – 25 kroner dyrere pr. skål, men absolut det hele værd! Du finder ikke et sted, hvor nudlerne er mere perfekte!

Stedet er lille, intimt med små højborde og et åbent køkken. Det er ikke et sted, der indbyder til at blive hængende længe – men det er glimrende til en hurtig aftensmad eller frokost. Og personalet er søde og skønne! Vær dog OBS på, at stedet er småt og derfor vil du ofte opleve, at du må vente lidt, før du kan få et bord – but it’s worth the wait ;) Fem ud af fem stjerner fra mig! Intet mindre!

Rigtig god søndag venner.
XO Lise

Loving: Mother

mother
Mother, Høkerboderne 9 – 15, KBH V.

I dag var det meningen, at restauranterne skulle have åbnet igen. Desværre blev restriktionerne forlænget and here we are again. Jeg ved ikke med jer, men jeg er viiiiiirkelig ved at glæde mig til at kunne gå ud igen. Jeg elsker at gå ud og spise. Jeg elsker nye madoplevelser og jeg elsker, at blive forkælet med god mad og lækker vin på en hyggelig restaurant. …Don’t get me wrong; Simon er virkelig god til at hygge om mig herhjemme, men vi savner begge at gå ud og spise eller bare hænge på en vinbar.

Derfor tænkte jeg, at jeg ville tippe jer om mother her til aften, hvis I ikke allerede kender den. Det er et helt fantastisk pizzaria og restaurant i Kødbyen, der laver nogle af de bedste pizzaer i København.

Jeg må indrømme; at jeg holder lidt mere af mother om sommeren, end om vinteren. Mest fordi deres udeservering i kødbyen simpelthen er så hyggeligt. Det er et af de der steder, der bare summer af atmosfære på den helt rigtige måde. Normalt, kan jeg nærmest ikke gå forbi mother uden at have lyst til at slå mig ned.

Mother laver pizzaer på surdej, som ovenikøbet er lavet med filtreret saltvand i stedet for almindeligt vand og salt. Det skulle give pizzabunden mere smag, tekstur og gøre den nemmere at fordøje. Herudover, prioriterer de at bruge grøntsager i sæson… Og så smager deres pizzaer bare fantastisk! Mange af dem er forholdsvis simple – og du finder således ikke pizzaer hos mother, der er overdynget med fyld. Jeg har altid virkelig svært ved at vælge, hvilken pizza jeg skal have, når jeg er der – men jeg kan i hvert fald varmt anbefale deres pizza med burrata, som I også kan se på billedet i midten.

Herudover, serverer de både naturvin og økologisk vin – og laver endda selv nogle af dem.

Man er virkelig garanteret en hyggelig aften i storbyens lag hos mother – og også uden at gøre de store indhug i tegnebogen. Mother får fire ud af fem stjener af mig! Og de varmeste anbefalinger. Jeg glæder mig helt vildt til at besøge dem igen.

XO Lise

Loving: Ramen to Biiru

Ramentobiiruanm (900x392)_atorsk
R
amen to Biiru, Enghavevej 58, KBH V + Griffenfeldsgade 28, KBH N + Bentzonsvej 23, Frederiksberg + Victor Borges Plads 6, Østerbro.

Kære fineste, søde læsere. Hej og velkommen tilbage på bloggen. Er I ligesom jeg startet på arbejde igen i dag? Var det hårdt? Jeg synes faktisk, at det var rigtig godt. Men jeg må indrømme, at jeg savner min mange, skønne kollegaer, som jeg normalt omgås med med stor fornøjelse på kontoret.

Jeg savner også at gå på restaurant. Helt vildt, faktisk. Hvis du følger mig trofast på Instagram, så ved du helt sikkert allerede, at det normalt er noget, som jeg ynder at gøre lidt meget faktisk… Så i dag tænkte jeg, at det skulle handle om netop en af de restauranter, som jeg savner at besøge. Det er nemlig Ramen to Biiru, som ligger lige rundt om hjørnet fra hvor jeg bor. De er en af de der restauranter, der har længe åbent, er forholdsvis uformelle og fantastiske at slå forbi, når man bare gerne vil ud og hygge lidt, men ikke for dyrt og ikke for fornemt. Jeg glæder mig til at besøge dem igen. Men indtil da, så leverer de heldigvis helt fantastisk take away! Måske kan du også kende dem fra min take away liste, som jeg udgav den anden dag :)?

Ramen to Biiru
Ramen to Biiru er en lille ramenkæde, som de gode folk hos Mikkeller står bag. Og hvad er ramen så? Ramen er en japansk nuddelsuppe, hvor selve suppens base som regel består af en lækker fond – ofte på kylling. Og så kan du ellers finde alverdens lækre grøntsager, kød, tofu og æg i de forskellige varianter af ramen.

Hos Ramen to Biiru er de autentisk japanske på den der rigtig skønne lidt kitsch måde. På restauranten ved Enghave Plads har de en stor fed Pikachu bamse hængende og japanske spillemaskiner stående hist og her. Den er smalt indrettet, og hvis du ikke ønsker at sidde ude og spise, så kan du sidde ved barlignende arrangementer ved vinduet, et langbord eller i små båse. Det er alt andet end formelt, men til gengæld er det hyggeligt.

Du skal dog ikke besøge dem for hyggen (selvom den også er der), du skal besøge dem for maden. For deres ramen smager fantastisk! Og er så fuld af smag! Simon og jeg diskuterer ofte, om Papa Ramen eller Ramen to Biiru er bedst? Jeg kan simpelthen ikke finde ud af det, men Simons synes, at det er Ramen to Biiru. Vi holder begge meget af deres Angry Uki Ramen, som er med en stærk miso base og intet mindre end tre forskellige slags kød! Det lyder voldsomt, men smager ret fantastisk. Jeg kan også varmt anbefale deres Spicy Goma Ramen med pak choi og hakket kyllingekød. Gå uden om deres tofu, men ellers så vil jeg anbefale dig at give den gas på menukortet. Du bliver helt sikkert ikke skuffet. Vær dog forberedt på, at Ramen to Biirus retter er ret autentiske, og er derfor ikke altid mega photo-friendly.

Jeg giver Ramen to Biiru fire ud af fem stjerner. Det er ikke gourmet, men det er lækkert udover alle grænser! Jeg holder af at komme der og jeg holder af deres take away! Så hvis du skal støtte en lokal restaurant i København – enten via take away eller når restauranterne åbner igen, så kan jeg varmt anbefale Ramen to Biiru (psst… de er på wolt).

XO Lise 

Loving: Selma Copenhagen

SelmalovingSelma Copenhagen, Rømersgade 20, KBH K.

Hej venner. Hvordan har jeres dag været? Min har været god. Jeg må jo simpelthen bare lægge mig fladt ned og indrømme; at jeg nyder virkelig at være tilbage på min dejlige arbejdsplads og jeg nyder igen at have kontakt til mine dejlige kunder. Alt er godt her!

…Så godt, at Simon og jeg faktisk tog ud og spiste i går og fejrede, at jeg havde haft så god en dag tilbage på arbejdet. Vi var dog ikke på Selma i går, selvom det er én af vores absolutte yndlings restauranter lige nu! Og har været det, siden vi prøvede den første gang, for snart to år siden.

Selma
Selma er den skønneste smørrebrødsrestaurant ved Nørreport (og desuden den bedste smørrebrødsrestaurant i hele DK). Her får du skøn, dygtig betjening og intet mindre end fantastisk mad! Herudover, har de også ret lækre drikke – bl.a. med et godt udvalg af cider, hvilket jeg personligt holder meget af!

…Og måske er det faktisk forkert at kalde Selma en smørrebrødsrestaurant, for de er nok i virkeligheden mere end “bare” smørrebrød. Fra tid til anden har de også andre virkelig lækre, skandinaviske retter. Første gang jeg var der, fik jeg f.eks. tartelet med skalddyr og beurre blanc sauce, som muligvis er det bedste, jeg nogensinde har fået serveret! …Og nu jeg tænker mig om, så er deres tatar vist heller ikke altid med brød (men altid enormt lækker!).

Selma kom for nyligt med i Michelinguiden og hvis du spørger mig, så fortjener de også en stjerne (men Michelin har endnu ikke kontaktet mig og bedt om min assistance til stjerneuddelingen, men jeg er sikker på, at det nok skal ske snart ;))…

Der er ikke en finger at sætte på Selmas mad. Uanset om du er til eksperimenterende nordisk eller et klassisk stykke smørrebrød med sild, så vil du elske Selma. Deres menu skifter alt efter, hvad der er i sæson, men deres kyllingesalat er vist en genganger og den kan varmt anbefales – det samme gælder tataren! Uanset hvad du vælger, så er der altid øje for detaljer hos Selma, så du bliver ikke skuffet. Og er du typen, der går op i øl, så kan de også sagtens være med der.

Selma Copenhagen får fem ud af fem stjerner af mig! Simon og jeg elsker at komme der! Og hvis du ikke har været der endnu, så skynd dig at få reserveret et bord (her), det kan så varmt anbefales.

XO Lise

Loving: Papa Ramen

paparamenbilledetPapa Ramen, Skydebanegade 16, KBH V & Studiestræde 67, KBH V. 

Hej og godaften vensebasser. Simon og jeg sidder endnu engang i et tog – denne gang med retning mod København efter dejlige 24 timer i én af Jyllands hyggeligste landsbyer: Langå. Vi har simpelthen hygget os sådan – og jeg frygter lidt, at turen tilbage til KBH bliver lang …

MEN jeg vil forsøge at slå noget af tiden ihjel ved at skrive til jer om min kæmpe passion for ramen! Min passion skal desværre ikke forstås sådan, at jeg på nuværende tidspunkt har nailed hvordan man strikker sådan en omgang sammen hjemme i hjemmekøkkenet – det aner jeg overhovedet ikke, men jeg har helt sikkert intentioner om på et tidspunkt at kaste mig ud i det… Så pt. er min passion for ramen hundred procent bare at spise det! Men det er jeg til gengæld også vild med. Og jeg er særligt vild med københavnerudgaven fra Papa Ramen, som laver fuldstændig formidabel mad – og særligt raaamen!

Hvad er ramen? Ramen er en japansk nuddelsuppe, hvor selve suppens base som regel består af en lækker fond – ofte på kylling. Og så kan du ellers finde alverdens lækre grøntsager, kød, tofu og æg i de forskellige varianter af ramen.

Papa Ramen har to mindre forretninger i København. Den ene ligger lige ved Palads på Studiestræde i København og er essensen af en travl metropol-restaurant, hvor travle beboere i hovedstaden er hurtigt inde og hurtigt ude igen. Og det er da også oprindeligt tanken bag ramen-barer i Japan. Simon og jeg er for nyligt flyttet til Istedgade og har nu fornøjelsen af at bo ret tæt på den anden Papa Ramen restaurant, som ligger på den hyggelige Skydebanegade. Stemningen på denne restaurant er noget mere hyggelig, hvis du spørger mig – og særligt, hvis man kan komme til at sidde ude og spise sin ramen. Men jeg er glad for at komme på begge restauranter og gør det så ofte, som jeg overhovedet kan.

Jeg elsker særligt Tonkotsu Chorizo ramen på en fond af svinekød og med forårsløg, chorizo-paste, et par skiver svinekød, økologisk æg og drønlækre, ristede hvidløgschips… Mums mums mums. Den er jeg helt tosset med! Men generelt er alle Papa Ramens varianter af den japanske suppe bare SÅ lækre og fulde af smag. De laver også nogle ret lækre baos, som jeg også varmt kan anbefale on the side. 

Jeg ender med at give Papa Ramen fire ud af fem stjerner. Det er jo ikke gourmet, men det prøver det heller ikke på at være. Det er bare drønlækker spise til fornuftige priser (en omgang ramen koster 125,-). Når jeg tænker mig om, så må jeg nok indrømme, at mine fire store stjerner hovedsageligt gives for deres fantastiske mad – for lokalerne er helt ærligt ikke noget særligt, og om end personalet er utrolig venligt, så er der ikke tid til meget service ud over det mest nødvendige og drikkevarerne er lidt kedelige. Men her må man også bare huske, at det er heller ikke konceptet. Og så må jeg bare understrege, at jeg synes Papa Ramen laver den bedste ramen i hele København!

Og sidst jeg var på Papa Ramen var det fandeme fantastisk! Jeg sad i solen med min dejlige kæreste, min sjoveste fætter og mine fantastiske søskende og fik en sen frokost med tømmermænd efter en vellykket surprise fest for Simon. Det var virkelig en god dag og den lækre ramen var prikken over i’et.

XO Lise

Loving: The Italian

theitaliancofocoThe Italian, Vester Voldgade 25, KBH V.

Kæreste læsere – hej og godeftermiddag. Åh, det er fandeme nærmest med rystende hænder, at jeg skriver til jer i dag. Jeg er nemlig blevet totalt svindelt tidligere i dag. Da der har været forsinkelser på Telmores betalingssystem, var min telefon spærret, da jeg stod op her til morgen. Som et resultat af det skrev jeg desperat til Telmore på deres Facebooksides væg, om de ikke ville ringe mig op – og inkluderede naturligvis mit telefonnummer. Det skulle jeg i midlertidigt aldrig have gjort – for så var mit telefonnummer jo lige pludselig til offentlig skue. Det gjorde Telmore mig hurtigt opmærksom på via Facebook og jeg slettede opslaget. Desværre, var jeg ikke hurtig nok. For kort tid efter blev jeg ringet op af “Thomas fra Telmore”, som spurgte hvad han kunne hjælpe med? Jeg forklarede ham at min telefon var spærret og det ville han straks se på. Af sikkerhedsmæssige årsager skulle han lige vide hvilken bank jeg har, så han var sikker på, at det nu var “mig”. Det gav jeg ham. Jeg gav ham desværre også koden til min Telmore konto og mit cpr-nummer. Jeg ved det godt, det er så dumt. Men først da han spurgte om koden til mit nem-id, blev jeg bekymret. Samtidigt, sad jeg på min netbank og pludselig var mit nem-id spærret. Men heldigvis for det da – “Thomas fra Telmore” havde forsøgt og forsøgt at logge ind på min netbank, heldigvis uden held, da min kode til Telmore ikke er den samme, som den til nem-id. HVAD FANDEN? Jeg hoppede næsten i med begge ben. Så venner, tjek lige en ekstra gang, når I bliver ringet op fra “kundeservice”, av av… Btw, I får lige det dumme svins telefonnummer, så I ikke tager den, næste gang han ringer til jer: 71 47 63 65.

Åh, og det er helt uretfærdigt over for The Italian og Cofoco, at jeg starter indlægget om deres skønne restaurant på denne måde. Det var bestemt ikke min mening – jeg vil egentlig meget hellere fortælle jer om den dejlige mad på The Italian. Så lad os springe direkte til det!

The Italian
The Italian er én af Cofocos restauranter og ligger centralt i København (Vester Voldgade – lige ved Rådhuspladsen). Her serveres dejlig, traditionel italiensk mad med et skiftende menukort – alt efter sæson og spændende nyheder.

Første gang jeg besøgte The Italian, blev jeg slået fuldstændig bagover af deres fantastiske kartoffelpizza med gedeost, trøffel, mascarpone og timian. Og den er, efter min mening, det vigtigste at smage på The Italian. Det er nemlig én af de aller lækreste pizzaer, som jeg nogensinde har smagt! (!!!). For nyligt havde jeg slæbt Simon med på The Italian, da jeg også synes, at han skulle smage denne fantastiske pizza. Men jeg var faktisk lidt nervøs. Kort tid forinden havde vi nemlig besøgt Tribeca Beer & Pizza Lab, som virkelig også laver nogle udsøgte pizzaer – så jeg var helt i tvivl, kunne The Italian nu måle sig med Tribeca? Heldigvis, var Simon og jeg enige om, at det kan de godt! Deres kartoffelpizza er virkelig for lækker! Intet mindre!

Deres forretter er lidt mere en blandet sag, efter min mening. Det kører dette fantastiske budgetvenlige tilbud hos The Italian med tre retter for 275 eller 295,- alt efter hvad du vil have… Jeg har både prøvet deres ‘Tartara di Manzo‘, som er ristet brød med ricotta og oksetartar og deres Burrata med tomater, olivenolie og basilikum. Jeg elskede burrataen, men var enormt skuffet over tartaren. Tartar er efterhånden af så høj kvalitet i København – og den kvalitet kan The Italian desværre ikke helt måle sig med. Men herudover, synes jeg, at det mad de laver er udsøgt! Veltilberedt, gode råvarer, lækkert!

The Italian får derfor tre ud af fem stjerner af mig. Deres pizzaer er SÅ dejlige, deres pasta er udmærket og desværre er deres desserter kedelige. Men kvaliteten af maden er i orden og det er tydeligt, at kokkene kan deres kram. Betjeningen er god og stemningen er udmærket – om end der er lidt lydt. Og sidst men ikke mindst; så er prisniveauet simpelthen også bare i orden!

Jeg håber I kunne bruge min lille anmeldelse her. Vi ses. 
XO Lise

Loving: Aamanns Deli & Take Away

aamannsdeliAamanns Deli & Take Away, Øster Farimagsgade 10, KBH Ø.

Darlings, det er for længe siden vi har haft et #loving indlæg – og mere specifikt et indlæg om mine favorit restauranter og caféer her i København. Og vi skulle egentlig også have talt og Aamanns for længe siden! Men af én eller anden mærkelig årsag, så lander Aamanns først på bloggen nu. Ikke desto mindre, så lad mig fortælle jer om mit foretrukne smørrebrødssted i København … Og i den vending lad mig så også lige tilføje, at foruden Aamanns, så laver Mad & Kaffe også rigtig godt smørrebrød!

Men Aamanns tager klart førstepræmien, når det kommer til smørrebrød – så lad mig fortælle jer lidt om dem. Aamanns har tre restauranter her i København (fire, hvis du tæller afdelingen i lufthavnen med). De serverer alle moderne, dansk mad med rigtig gode råvarer og med et menukort, som følger sæsonens grøntsager og andet godt. Omdrejningspunktet hos Aamanns restauranter er primært frokost – og på Aamanns Deli & Take Away er det kun smørrebrød. Her serveres de smukke stykker smørrebrød altid på økologisk rugbrød, fisken er altid bæredygtig og kødet er altid fra dyr, der har haft det godt (friland). Det er værdier, som jeg sætter rigtig meget pris på hos et spisested. Korn og mejeriprodukter er desuden også økologiske hos Aamanns.

Umiddelbart, kan jeg ikke læse mig til, at grøntsagerne altid er økologiske. Men det kan der jo være fremragende årsager til, som jeg ikke kender? Så den vil jeg lade stå åben.

Hvad jeg rigtig godt kan lide ved Aamanns smørrebrød er, at der virkelig sættes en ære i at servere velsmagende og æstetisk lækkert smørrebrød – hvor gamle danske traditioner æres og gives et moderne twist til det bedre! Og jeg føler også, at hvert stykke smørrebrød er en gennemtænkt smagsoplevelse. Dét oplevede jeg specielt, da jeg besøgte Aamanns med min familie i foråret. Vi havde min mormor med, som er allergisk overfor nødder, så da hun bestilte deres ostemad med relish og saltede mandler, frabad hun sig mandlerne. Efter hendes bestilling gik der ikke længe, før vores søde tjener kom tilbage, hun havde lige vendt med kokken, at min mormor ikke ønskede saltede mandler på hendes ostemad, og kokken havde derfor foreslået nogle sprødstegte speltkerner (jeg tror i hvert fald det var speltkerner, ellers var det noget lignende), så min mormor stadig fik det knasende og salte på hendes ostemad. Det var simpelthen så fint! Min mormor var naturligvis overvældet og ovenud tilfreds med den fornemme hensyn, som der blev taget til hende…. Og det var vi andre faktisk også. Det er sgu de færreste restauranter, der finder et alternativ til nødder etc., når man frabeder sig disse. Så kæmpe mange point for dette!

Generelt, skal Aamanns bare have masser af point i min bog! De gør det virkelig godt. Særligt, elsker jeg deres hønsesalat med æbler, selleri og sprødstegt kyllingeskind! Den er altså uimodståelig. Og ellers kan jeg også varmt anbefale avocadomaden med rugbrødschips. Ja, generelt har jeg faktisk aldrig fået et stykke smørrebrød hos Aamanns, som jeg har været skuffet over. Og betjeningen er bestemt også god! Også når der er travlt, så er der stadig smil på og masser af venlighed.

Jeg vaklede længe mellem fire og fem stjerner til Aamanns. Jeg endte på fire ud af fem stjerner til Aamanns Deli & Take Away – for om end jeg synes, at dette må være smørrebrødets gourmet, så er det ikke gourmet, men det er til gengæld sublim frokost.

Har I besøgt Aamanns?
XO Lise

Loving: LêLê Street Kitchen

lelestreetkitchencollage
LêLê Street Kitchen, Vesterbrogade 40, KBH V + Fisketorvet, Kalvebod Brygge 59, KBH V + Østerbrogade 56, KBH Ø + H.C. Andersens Boulevard 8, KBH V + Torvehallerne Hal 2, Frederiksborggade 21, KBH K + Lyngby Storcenter 1, Kongens Lyngby. 

Hej og godaften sødeste læsere. Aaaaah, jeg har smidt stængerne op efter et godt Ree Park Safari Run i går (er det kun mig, der synes det burde hedde Ree Safari Park forresten – og ikke Ree Park Safari .. tssssk…) – måske har I fulgt med på Insta @LiseVejnoe? Nu er jeg tilbage i København, hvor min søde kæreste sørme har rykket rundt i hele lejligheden – og tro det eller ej, jeg er faktisk virkelig tilfreds med resultatet. Han gør det sgu godt ham Simon ;)

Og apropos Simon… eller nærmere Simon og jeg, så elsker vi LêLê Street Kitchen! Deres mad er virkelig noget af det mest fantastiske! Og vores foretrukne take away, når vi rigtigt skal hygge os en fredag eller lørdag aften. Så i dag vil jeg fortælle jer om det lækre, friske street kitchen mad inspireret af det Vietnamesiske køkken.

LêLê Street Kitchen
LêLê er startet af den evigt storsmilende og charmerende Anh Lê og hendes søskende – måske kender I Anh Lê fra GO’morgen Danmark, som hun ofte gæster og deler ud af sin ekspertise og kærlighed til mad. Med respekt og kærlighed for det Vietnamesiske køkken, som bl.a. er rigt på friske råvarer – og specielt krydderurter, kokos, soja- og fiskesauce. Dét, som jeg særligt elsker ved den mad, som man får serveret hos LêLê, er de mange friske krydderurter og grøntsager, den enorme smag og de mange sprøde sager. Som så mange andre så er jeg pjattet med ebi rejer, chili cheese tops etc., men hurtigt bliver det også bare fedtet og tarveligt for mig – og her er LêLê sprøde vietnamesiske ruller altså bare noget helt andet!

Så lad os starte med at snakke om maden! Jeg må nok indrømme, at jeg efterhånden er ret velbevandret i LêLês lækre menukort. Og ofte er jeg åbenbart SÅ begejstret for den mad jeg får serveret hos LêLê, at jeg glemmer at tage billeder af det… Jeg slubrer det bare i mig (indsæt selv abe-smiley, der holder sig for øjnene). LêLê har både store og små retter, samt varme og kolde retter! Og alle tilsvarende lækre! Uanset hvad du vælger hos LêLê, så bliver du helt sikkert ikke skuffet! Vi havde for nyligt min mormor med på LêLê og hun var ret begejstret for deres varme karrykalkun ret med kokosmælk, limeblade, citrongræs, chili, friske urter og jasminris – én ret, som jeg helt sikkert også varmt kan anbefale! Herudover, så elsker jeg virkelig også kyllingesuppe med kødboller, som serveres med citrongræs, grøntsager, risnudler, koriander, chili og friske nudler. Deres risnuddelsalat med vietnamesiske ruller med rispapir, kalkun, krabbe, grøntsager, friske urter, fiskedipsauce , chili og peanuts er også værd at fremhæve (det er den, som der er billeder af på collagen i dette indlæg) – og det samme gælder LêLês risnuddelsalat med spicy, oksekød som serveres med grøntsager, friske urter, fiskesauce, chili og peanuts. Det er mine favoritter af de større retter – men som sagt er alle retterne virkelig lækre, og fælles for dem alle er at de er veltilberedt og med friske råvarer. Du bliver helt sikkert mæt af én af de større retter, men hvis du vil forkæle dig selv lidt ekstra, så tag en lille ret også, det plejer jeg at gøre ;) Og her er mine favoritter klar laksetataren med salat, mynte, rødløg, agurk, ingefær og fiskesauce (I kan se et billede af den i midten af collage i dette indlæg) – det er frisk og velsmagende! Herudover, så elsker jeg naturligvis deres vietnamesiske ruller, deres fish cakes og deres friske ruller med kylling og (store) rejer, som serveres i rispapir pakket sammen med risnudler, grøntsager, friske urter, peanuts og fiskesauce. Det kan være svært at vælge mellem de mange, små og fristende retter! Så derfor gør Simon og jeg ofte det, at vi bestiller én af deres menuer med blandede små retter, så man får lov at smage lidt af det hele. Det er det perfekte fredags- eller lørdagshygge – også som take away! LêLê leverer forresten hjem til din dør ;) Se hele LêLês menukort her.

Så det var maden! Og det blev langt! Men der er satme også meget godt at sige om deres mad! Lad os også lige vende deres restauranter, for det er jo street kitchens, og det bærer det selvfølgelig præg af. Så jeg må indrømme, at jeg synes nogle af dem er lidt “kolde” i indretningen, og det er egentlig lidt en skam efter min mening, om end det er stilen… Jeg er til gengæld vild med den nye, som for nyligt er åbnet i nye lokaler på Vesterbrogade (i nr. 40), så jeg vil anbefale at tage den, hvis I vil forbi. På alle LêLês restauranter, som jeg har besøgt (hvilket vist er alle undtagen den i Lyngby) er personalet virkelig skønt! Det er klart, at du har ikke en tjener ved hvert bord, det er jo et street kitchen, men det er søde, smilende, opmærksomme medarbejdere, som du bliver mødt med hos LêLê.

Så jeg ender på fire ud af fem stjerner til LêLê Street Kitchen. Deres mad er egentlig til fem stjerner – men det er jo ikke gourmet, om end absurd lækkert! Og restauranterne (med undtagelse af den nye) kunne godt være lidt mere hyggelig i indretning. Så fire store stjerner og varme varme varme anbefalinger herfra.

Efter dette lange indlæg, vil jeg smutte igen. Vi blogges ved i morgen.
XO Lise

Loving: Halifax Burgers

halifaxreviw
Halifax, Frederiksborggade 35, KBH N + Larsbjørnsstræde 9, KBH K + Falkoner Plads 1, Frederiksberg + Trianglen 1, KBH Ø + Skolegade 9, Valby + Vesterbrogade 72, KBH V + Amagerbro Torv 13, KBH S + Handelstorvet, Lyngby + Torvet 6, Hillerød. 

Kære søde læsere hej og godaften. Det er længe siden! Og jeg har savnet jer. Hvis I har fulgt lidt med på Instagram, og specielt på min Insta story, så ved I; at min lillebror blev udlært møbelsnedker i fredags. Så jeg har brugt weekenden på at fejre ham! Han har mildest talt lavet verdens flotteste møbel (hans svendestykke) og jeg er simpelthen så pavestolt af ham – ikke blot på grund af håndværket og hans fantastiske personlighed og kammeratlighed, men også på grund af det store stykke arbejde, som jeg ved han har lagt i sit afsluttende projekt – og sin uddannelse helt generelt. Som storesøster kan man altså godt gå hen og blive lidt sentimental. Derudover, var jeg også slået bagover af alle de flotte møbler, som min brors medstuderende også havde lavet i forbindelse med svendeprøven – Møbelsnedkeri er virkelig en håndværk, som er utrolig beundringsværdigt!

…Men nok om det og nok om fejringen af min vidunderlige lillebror. I dag vil jeg nemlig fortælle jer lidt om Halifax – eller Halifax Burgers, som det vist egentlig hedder – for om end vi ikke fejrede min brors nye titel på Halifax, så er det en lille kæde af restauranter, som jeg ret godt kan lide! Og derfor vil jeg slå et slag for dem i dag.

Halifax Burgers
Pt. består Halifax kæden af ni restauranter, mig bevidst, og jeg må hellere starte med at sige; at jeg har kun besøgt de tre af dem (Trianglen, Frederiksborggade og Frederiksberg) – så det er på sin vis kun de tre, som jeg kan udtale mig om, men det er mit indtryk, at kvaliteten er den samme i hele kæden.

Jeg er jo efterhånden ret velbevandret i det københavnske burgerland, hvor kvaliteten heldigvis er ret høj generelt. Derfor er jeg også den mest tvære og røvsyge kunde, som man kan få ind af døren, hvis burgeren ikke er i orden. Jeg gider simpelthen ikke sidde og tygge i en knastør ciabattabolle. Det er heldigvis heller ikke tilfældet med Halifax’ burgere – og jeg synes faktisk, at Halifax er en overset spiller, når vi taler om de bedste burgere i København.

Halifax har et ret bredt udvalg af enormt differentierede burgere – og det gør det spændende at besøge dem hver gang! Er du til den klassiske burger, så skal du prøve deres Københavner – bare kaldet “København”. Den er med aioli, cheddar, chipotle, syltede agurker, tomat løg og salat – hertil vælger du selv bøf og bølle; du kan vælge mellem oksebøf i forskellige størrelser og stegninger, kylling, ærtebøf, rødbedebøf og rösti. Blandt bollerne kan du vælge mellem brioche, en mørk bolle og salatblade. Jeg synes, at Halifax skal have så mange point for deres mulighed for at vælge både vegetarisk og vegansk.

  • Hvis du ligesom mig elsker gedeost, så skal du helt sikkert prøve “Biarritz”-burgeren fra Halifax med aioli, purløg, chilistegte champignoner, gedeost, tomat, syltede rødløg og salat! Den er for lækker! Og jeg vil til hver en tid anbefale briochebollen.
  • En anden anbefalelsesværdig burger fra Halifax er deres “Palermo”-burger med aioli, bacon bluecheese creme, semidried tomater, syltede rødløg, løg og salat. All good things! Specielt de semidried tomatoes med bluecheese cremen er et perfekt match.

Generelt, er der jo bare en burger for en hver smag hos Halifax. Og de er alle veludførte, hvis du spørger mig! Og deres fritter er altså også ret formidable! Prøv deres winegar fries eller sweet potato fries – begge dele smager skønt og er ikke bløde!

Halifax Burgers får tre ud af fem stjerner af mig. Jeg giver de tre stjerner for deres vildt lækre burgere og fritter, gode priser og super service. Jeg tilbageholder dog de to sidste stjerner, da jeg synes at indretningen er ærgerligt – de minder mig om Jensens Bøfhus, og det er sjældent dét, som jeg er på jagt efter, når jeg skal ud og spise.

XO Lise