Den sødeste juleduft fra The Body Shop // Vanilla Marshmallow

sponsny

The Body Shop Vanilla Marshmallow Bath Foam, 100 ml, 100,- & The Body Shop Vanilla Marshmallow Body Butter, 200 ml, 125,-

Hej og godaften my dears. Åh, sikke en weekend og sikke en dejlig dag! Simon og jeg holdt fødselsdag for vores familier i lørdags, og det var simpelthen så hyggeligt og skønt at se alle fra det jyske samlet her i den lille lejlighed. Det er ikke min mening at blive sentimental omkring det, men vi er sgu rimelig blessed med dejlige familier begge to – og dermed også blessed med dejlige svigerfamilier begge to, kan man sige ;) …

I dag er det Simons fødselsdag – og han har oven i købet ferie… Så eftersom jeg pt. blot er “fuldtidsblogger” og freelance konsulent, så har vi nydt dagen ved at sove længe og gå en god lang tur gennem Fælledparken og langs søerne, for efterfølgende at spise frokost på Aamanns. Det har simpelthen været SÅ dejligt med lidt tosomhed og kvalitetstid sammen. Nu står gryderne og bobler på komfuret, inden vi skal nyde lidt mad med vores gæster – og derfor vil jeg også gøre det kort i dag…

I dag vil jeg gerne tippe jer om én af de dejlige limited christmas editions fra The Body Shop, som ramte butikkerne her op til jul i år. Hvert år lancerer The Body Shop forskellige limited juleudgaver af flere af deres bedst sælgende skønne produkter, heriblandt den fantastiske body butter, og i år er én af disse limited edition dufte en særligt sød en af slagsen – nemlig vanilla and marshmallow (oversat: vanilje og skumfiduser). 

Duften er selvsagt ret sød – og jeg må indrømme, at jeg normalt bander produkter med vaniljeduft langt væk… Men denne er trods alt diskret nok til at jeg faktisk nyder den rigtig meget – og jeg er egentlig også overrasket over, hvor godt den holder… Jeg kan blive ved med at dufte den diskrete og hyggelige duft hele dagen – men uden at den på noget tidspunkt bliver hverken skarp eller kvalmende.

Så vil du gøre lidt ekstra for dig selv og for at ramme julestemningen her til jul, så kan du jo overveje et velduftende juleprodukt fra The Body Shop.

Rigtig god mandag smukke mennesker!
XO Lise

Vaniljemuffins med ingefær frosting

cupcakes (1) cupcakes (3) cupcakes (2) limefrosting (1) limefrosting (2) cupcakes (4)

Hej smukke læsere. Mmh, så blev det fredag igen. Yndlingsdag! I’m going out for drinks later… Men først vil jeg dele en lille kage-opskrift med jer. Det er faktisk halvandet år siden, at jeg sidst delte en dessertopskrift med jer. Og det beklager jeg! For jeg er faktisk en ret habil lille bager… Hvis jeg selv skal sige det ;) SÅ det er min store fornøjelse endelig at dele en lille dessert/kage-opskrift med jer. Og muffins er endda my specialty, jeg håber I kan lide den.

Dagens lille kageopskrift er en god blanding mellem noget meget sødt og noget syrligt. Muffinsdejen er nemlig very sweet, men frosting opskriften er med både ingefær, citron og lime. Enjoy!

Vaniljemuffins med ingefær frosting, 10 – 12 stk.:
150 g smør
2 tsk vaniljesukker
200 g sukker 
3 æg 
325 g hvedemel 
2 tsk bagepulver 
1½ dl mælk
1½ spsk vaniljearoma 

1 tsk knust/revet ingefær 
Skallen af ½ lime
Saften fra ½ lime 
Skallen af en kvart citron
Saften af ½ citron
200 g natural flødeost 
250 g flormelis 
400 g smør 
4 spsk mel 

  1. Jeg vil faktisk anbefale at lave frostingen først, så den kan komme på køl. Riv ingefær på et rivejern. Riv også lime og citron. Smid alle ingredienserne i en skål og rør dem sammen med en el-pisker.
  2. Smid efterfølgende frostingen på køl.
  3. Herefter kan du lave dejen. Start med at forvarme ovnen til 200 grader.
  4. Pisk smør, vaniljesukker, vaniljearoma og sukker sammen.
  5. Tilsæt herefter æggene én af gangen og pisk godt igennem.
  6. Kom mel og bagepulver i blandingen og rør det hele igennem.
  7. Tilsæt mælk.
  8. Kom et par skefulde dej i dine muffinsforme – hvis du bruger nogle fine, høje nogle (ligesom jeg) passer 2 – 3 spsk rigtig fint.
  9. Stil alle dine muffins på en bageplade og bag kagerne midt i ovnen på 200 grader i 20 – 25 minutter.

Når kagerne er kommet ud af ovnen skal de køle helt af, før du kan komme frostingen på. Put frostingen i en sprøjtepose og lav fine toppe :) God fornøjelse!

XO Lise