
Ramen to Biiru, Enghavevej 58, KBH V + Griffenfeldsgade 28, KBH N + Bentzonsvej 23, Frederiksberg + Victor Borges Plads 6, Østerbro.
Kære fineste, søde læsere. Hej og velkommen tilbage på bloggen. Er I ligesom jeg startet på arbejde igen i dag? Var det hårdt? Jeg synes faktisk, at det var rigtig godt. Men jeg må indrømme, at jeg savner min mange, skønne kollegaer, som jeg normalt omgås med med stor fornøjelse på kontoret.
Jeg savner også at gå på restaurant. Helt vildt, faktisk. Hvis du følger mig trofast på Instagram, så ved du helt sikkert allerede, at det normalt er noget, som jeg ynder at gøre lidt meget faktisk… Så i dag tænkte jeg, at det skulle handle om netop en af de restauranter, som jeg savner at besøge. Det er nemlig Ramen to Biiru, som ligger lige rundt om hjørnet fra hvor jeg bor. De er en af de der restauranter, der har længe åbent, er forholdsvis uformelle og fantastiske at slå forbi, når man bare gerne vil ud og hygge lidt, men ikke for dyrt og ikke for fornemt. Jeg glæder mig til at besøge dem igen. Men indtil da, så leverer de heldigvis helt fantastisk take away! Måske kan du også kende dem fra min take away liste, som jeg udgav den anden dag :)?
Ramen to Biiru
Ramen to Biiru er en lille ramenkæde, som de gode folk hos Mikkeller står bag. Og hvad er ramen så? Ramen er en japansk nuddelsuppe, hvor selve suppens base som regel består af en lækker fond – ofte på kylling. Og så kan du ellers finde alverdens lækre grøntsager, kød, tofu og æg i de forskellige varianter af ramen.
Hos Ramen to Biiru er de autentisk japanske på den der rigtig skønne lidt kitsch måde. På restauranten ved Enghave Plads har de en stor fed Pikachu bamse hængende og japanske spillemaskiner stående hist og her. Den er smalt indrettet, og hvis du ikke ønsker at sidde ude og spise, så kan du sidde ved barlignende arrangementer ved vinduet, et langbord eller i små båse. Det er alt andet end formelt, men til gengæld er det hyggeligt.
Du skal dog ikke besøge dem for hyggen (selvom den også er der), du skal besøge dem for maden. For deres ramen smager fantastisk! Og er så fuld af smag! Simon og jeg diskuterer ofte, om Papa Ramen eller Ramen to Biiru er bedst? Jeg kan simpelthen ikke finde ud af det, men Simons synes, at det er Ramen to Biiru. Vi holder begge meget af deres Angry Uki Ramen, som er med en stærk miso base og intet mindre end tre forskellige slags kød! Det lyder voldsomt, men smager ret fantastisk. Jeg kan også varmt anbefale deres Spicy Goma Ramen med pak choi og hakket kyllingekød. Gå uden om deres tofu, men ellers så vil jeg anbefale dig at give den gas på menukortet. Du bliver helt sikkert ikke skuffet. Vær dog forberedt på, at Ramen to Biirus retter er ret autentiske, og er derfor ikke altid mega photo-friendly.
Jeg giver Ramen to Biiru fire ud af fem stjerner. Det er ikke gourmet, men det er lækkert udover alle grænser! Jeg holder af at komme der og jeg holder af deres take away! Så hvis du skal støtte en lokal restaurant i København – enten via take away eller når restauranterne åbner igen, så kan jeg varmt anbefale Ramen to Biiru (psst… de er på wolt).
XO Lise